福鼎白茶，位于福建福鼎市的宝岩山脉中，是传统的名茶之一。福鼎白茶以其独特的制作工艺和独特的口感而闻名于世。它是全球茶市中备受喜爱的茶叶，深受茶叶爱好者的推崇。福鼎白茶的历史悠久，有着深厚的文化底蕴，被誉为“茶中皇者”。

福鼎白茶百科

福鼎白茶的全面介绍

福鼎白茶是传统的名茶之一，也是更具特色和代表性的茶之一。它以其特殊的制作工艺和独特的口感而闻名于世。福鼎白茶制作工艺独特，包括选料、杀青、揉捻、晾晒等步骤，制作过程严格，要求精细，为茶叶赋予了独特的品质。

福鼎白茶的选料是制作过程中非常关键的一步。福鼎白茶选用的是当地的特种茶树“福鼎大白茶”，茶叶新鲜嫩芽含尖，富含大量的氨基酸和多酚类物质。这种茶叶具有独特的香气和口感，因此被选择为福鼎白茶的主要原料。

福鼎白茶的杀青是茶叶制作过程中非常关键的一步。杀青是为了避免茶叶进一步发酵，保持其天然的香气和口感。福鼎白茶通过高温杀青，使茶叶保持鲜绿的颜色和独特的香气。

福鼎白茶的揉捻是制作过程中非常重要的一步。揉捻是为了使茶叶脱水，增加茶叶的香气和口感。福鼎白茶以其揉捻精细，茶叶叶片完整，色泽翠绿，韧性好，香气浓郁而闻名。

福鼎白茶的晾晒是制作过程中最后的一步。晾晒是为了使茶叶干燥，增加茶叶的香气和口感。福鼎白茶通过低温慢晾，保持其天然的香气和口感，使茶叶更加优雅、鲜嫩。

福鼎白茶百科全书

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福鼎白茶

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精彩评论

西蓝发 2023-07-22

福鼎白茶-白茶之乡 白茶作为六大茶类中的特殊珍品，为我国福建特产，产于福鼎市、政和县、建阳市等地。 白茶生产已有200年左右的历史，由福鼎首创。

孟晓蓉 2023-07-22

福鼎白茶简介 白茶源自福建省福鼎市，系六大茶类之一（白茶系）。因长期出口，故少为国人得知福鼎白茶，微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世纪60至70年代种植面最广，是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种，至今很多茶人认为福鼎大白茶做的保留白毫银针是“福鼎白茶”精品。

花心少帅 2023-07-22

福鼎白茶百科 白茶饼的而成奥秘与压制工艺流程详解(精)日期:点击:147栏目:[白茶工艺] 你可知白茶饼里的含量奥秘 加工的白茶直到2000年以前，基本都只有散茶。

藏山 2023-07-22

？茶类属性:白茶是六大茶类之一，属于微发酵茶。？白茶名称由来:因其成品茶(白毫银针、白牡丹)多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。？白茶工艺:白茶制作时不炒不揉。知识课堂是一个全面、易读、丰富的网络百科全书，旗下福鼎白茶频道汇集了互联网用户广泛关注的福鼎白茶知识，助您轻松了解、学习福鼎白茶相关知识，是你了解福鼎白茶百科知识的有的参考网站。

你有权保持沉默 2023-07-22

福鼎白茶老树茶是福鼎白茶的主要品种，也是更具代表性的白茶。福鼎白茶的特点是香气清高持久，汤色嫩黄明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀成朵。福鼎白在制作工艺上有独特之处。在分析了我国现有茶树良种的基础上，结合鸡公山自然保护区的生态条件、加工茶类，决定引种原产福建省福鼎县的级茶树良种——福鼎大白茶。