福鼎白茶被誉为十大名茶之一，是传统名茶之一，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。其口感清香鲜爽，汤色黄亮，叶底匀整，茶汤香气高雅，颇受茶客的喜爱。

福鼎白茶的原料主要来自福建福鼎地区，以大白茶、白牡丹、新牡丹、寿眉等为代表。其中，大白茶是福鼎白茶中的更高品种，以其独特的香气和口感备受追捧。

针对问题中的价格，福鼎白茶600一斤可能只是一个大概的估价，具体的价格会因市场供求和茶叶质量而有所波动。一般来说，福鼎白茶的价格在市场上是比较高的，这是因为福鼎白茶的产量相对较低，每年的茶叶产量都是有限的，而且福鼎白茶的加工过程比较精细繁琐，需要长时间的发酵和干燥，因此生产成本也相对较高。

但是，福鼎白茶的高价也是有其道理的。一方面，福鼎白茶的品质非常好，品饮起来口感鲜爽且持久，同时还有独特的花香和果香，是很多人心目中的理想佳品。另一方面，福鼎白茶作为名茶，也承载着深厚的历史文化，其珍贵性无法用价钱衡量。

总的来说，福鼎白茶600一斤的价格偏高，但对于喜欢品茗的人来说，它是一种值得投资的高品质茶叶。当然，购买福鼎白茶时，还需要注意选择正规的茶叶品牌和渠道，以确保购买到正宗的福鼎白茶。