靖安白茶是中国传统名茶之一，产于江西省靖安县。它以其清香扑鼻的香气、甜爽口的口感而闻名。靖安白茶叶色泽呈翠绿色，形状似芽叶被刀剪的一样整齐，原料选用嫩叶为主，经过特殊的采摘、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。

靖安白茶具有丰富的营养成分，如氨基酸、多酚类物质、维生素等。它有助于促进新陈代谢、消除疲劳、增强免疫力。同时，靖安白茶还具有抗氧化、降压、降血脂等功效，在民间还有清热解、降火等膳用途。

在冲泡靖安白茶时，可选用高山泉水或纯净水，水以80℃-90℃为宜。每次使用3克的茶叶即可，水量可根据个人口味酌情增减。首先要进行茶叶的初洗，将热水冲泡茶叶5-10秒后倒掉，然后再重新注入热水浸泡1-3分，待茶水变浅色时即可饮用。

至于靖安白茶的价格，一般来说，靖安白茶的价格在市场上会有一定的差异。以100克为例，价格通常在几十元至上百元之间。在选购时，建议选择正规茶叶店或渠道购买，以确保其品质和真实性。

在分类上，靖安白茶属于白茶的茶类，而不属于绿茶。白茶和绿茶都属于未发酵茶类，但白茶的制作工艺和保存方式与绿茶有所不同。白茶制作时，茶叶经过采摘后，经过自然萎凋、杀青、晒干等过程，制作工艺更为简单，保留了更多的茶叶原汁原味。而绿茶则需要进行一系列的加工过程，如杀青、揉捻、炒青等。

总之，靖安白茶作为一种具有丰富营养成分和多种功效的茶叶，无论是从健和口感上来说，都值得尝试和品味。冲泡时的技巧和价格选择也需根据个人喜好和需求来进行。