白茶作为中国具有悠久历史的传统茶叶之一，在世界茶叶市场上独占一席之地。白茶用茶芽、白毫为原料，因为采茶时叶片中的茶青没有进行破碎，所以其茶青含量较高。这使得白茶的茶青气和味相比其他茶叶更为明显，对品质有一定影响。为了解决这一问题，有一种传统的方法被采用——煮青皮。

白茶煮青皮是一种有效去除茶青气和味的方法。首先，将白茶泡在水中，等待一时间使茶叶软化。然后，将软化的茶叶放入沸水中煮开，同时加入一些青皮。青皮是柑橘的外层皮，具有独特的香味和化学成分。通过与茶叶的煮沸，青皮中的香味物质逐渐溶解到茶中，起到中和茶青气和味的作用。经过煮青皮处理后，白茶的茶青气和味明显减弱，更加清爽宜人。

此外，还可以通过其他方法去除白茶的茶青。白茶茶青是由于茶叶未经揉捻而导致的。因此，通过炒青处理是一种去除茶青的常见方法。将白茶放入锅中进行炒制，茶叶受热后会有一定程度的破碎，使茶青逐渐脱落。通过炒青处理，可以减少茶青气和味的存在，提升白茶的品质。

在煮青皮和炒青处理之后，白茶的茶青气和味得到了有效去除，使得白茶更加纯正清爽。无论是煮青皮还是炒青处理，都需要注意控制时间和度，使茶叶中的化学成分得到良好的平。不同的处理方法对于白茶的气味和味道有着不同的影响，可以根据个人的口味选择适合自己的方法进行处理。

综上所述，通过煮青皮和炒青处理可以去除白茶的茶青气和味。这些方法在中国传统的茶叶加工中泛采用，能够有效提升白茶的品质。无论是选择煮青皮还是炒青处理，都需要注意操作的技巧和细节，以保证茶叶的质量和口感。相信通过这些处理方法，白茶会呈现出更加纯净和独特的风味，满足人们对于清新淡雅茶叶品味的需求。