福鼎白茶有霉味是因为茶叶在加工或存放过程中受到了潮湿的环境或不正确的保存方式所导致的。霉味不仅会影响茶叶的口感和品质，还可能对人体健康产生负面影响。因此，处理霉味的福鼎白茶非常重要。

一种常见的处理方法是将受霉茶叶暴晒。但需要注意的是，暴晒仅适用于轻微受霉的茶叶，对于重度受霉的茶叶并不适用。如果茶叶过于受霉，则更好不要继续饮用，而是选择丢弃。

对于轻微受霉的福鼎白茶，以下是一些处理方法：

1. 清洗：在暴晒之前，首先需要轻轻地将茶叶放在凉水中清洗。这有助于去除一些霉味和污垢。但请注意，不要强烈搓揉茶叶，以免损坏茶叶的外观和质地。

2. 暴晒：将清洗后的福鼎白茶放在通风良好，阳光充足的地方进行暴晒。阳光可以促使霉菌死亡，并帮助茶叶散发出原有的香气。

在暴晒过程中，要注意以下几点：

- 不要让茶叶暴晒过久，以免遭受阳光的直接照射而破坏茶叶的质量。

- 每隔一段时间，翻动茶叶，以保证茶叶可以均匀地晒干。

- 如果您担心秋天的潮湿天气会对茶叶造成影响，可以选择在室内晾晒。

3. 保存：在茶叶完全晾干后，将其放入干燥、阴凉的容器中保存。更好使用不透气的容器，如陶瓷罐或密封袋，以防茶叶受潮。

此外，为避免茶叶霉变的发生，我们在平时使用福鼎白茶时，也可以注意以下几点：

- 保持干燥：茶叶容易受潮，因此在存放茶叶之前，确保容器完全干燥。可以在容器中放入一些干燥剂，如竹炭或硅胶，以吸收潮湿。

- 避免阳光直射：茶叶容易受到阳光的影响，因此不要将茶叶暴露在阳光直射的地方。选择存放茶叶的地方要避免阳光照射。

- 定期检查：定期检查茶叶的状态，如果发现有异味或有任何迹象表明茶叶受潮或受霉，应该及时处理。

总结起来，福鼎白茶一旦出现霉味，需要及时处理。轻微受霉的茶叶可以通过清洗和暴晒来去除霉味，但对于重度受霉的茶叶，更好选择丢弃。另外，为了避免茶叶霉变的发生，平时存放和使用福鼎白茶时要注意保持干燥和避免阳光直射。