压饼的白茶和散白茶是两种不同的制作方式，因此它们在外观、香气、口感和保存方式等方面都存在一定的区别。

首先，在外观上，压饼的白茶通常呈饼状形态，其形状较为整齐，色泽呈棕黄色或深绿色，饼体紧实，银毫显露。而散白茶通常呈散状或薄片状形态，其形状不太规则，色泽较为单一，整体显得松散。

其次，在香气上，压饼的白茶通常有一种较为浓郁的香气，充满了花香和幽香，如菊花香、兰花香等。而散白茶则因为松散，没有经过压制的过程，香气相对较弱。

再次，在口感上，压饼的白茶通常具有较高的浓度和鲜爽的口感，茶汤有一定的厚度和韵味。而散白茶则因为茶叶的轻松自由，茶汤相对较为清淡，口感也相对较为柔和。

最后，在保存方式上，压饼的白茶可以较长时间地保持茶叶的色泽、香气和口感。而散白茶由于密封性较差，容易受到外界湿度、温度等因素的影响，保存时间相对较短。

总的来说，压饼的白茶和散白茶的主要区别在于制作方式、外观、香气、口感和保存方式等方面。压饼的白茶通常呈饼状形态，色泽较深，香气较浓，口感较浓郁，保存时间较长；而散白茶通常呈散状或薄片状形态，色泽较浅，香气较淡，口感较柔和，保存时间较短。

精彩评论

Nemo船长 2023-07-21

从老茶的角度来看，饼茶比散茶更有优势。饼茶的成熟口感更加细腻、醇厚和温暖。因此，当年的新茶直接冲泡压饼时会有一种沉闷的绿色或水味。这与普洱的外形缺点相同，后者刚刚被压入饼。

流年风月 2023-07-21

散茶和饼茶，茶香不同。不论是散茶还是饼茶，香，是白茶与生带来的无限风情。品质出众的白茶，保留了大量的芳香物质，仔细闻起来清新动人。因为工艺存在些许不同。得到的固体是一种饼状的存在。加工工艺 白茶：传统工艺和新工艺 白茶压饼其实是新工艺，我们来谈谈白茶工艺。从散白茶和白茶饼两种形态的工序白茶来界定。

车小胖 2023-07-21

压饼，指的是将散茶蒸软后，压制成饼的过程。 压饼可加速白茶的转化。压饼时，茶叶内更多的比较物质被挤出，加上高温高湿的蒸压条件，减少了茶中低沸点的青味物质。 所以，一般来说。

萌总大人 2023-07-21

茶友们常说，散白茶是白茶最自然的状态，松散、错落有致。 饼茶，在白茶散茶的基础上经蒸汽软化，放入模具压制成型，最后干燥而成。 ▏为什么出现饼等紧压形式？ 随着白茶的走俏。散白茶是一片片散开的，是白茶经过采摘、萎凋、干燥后收集起来的茶干。而茶饼是一块大饼的形状，是散茶经过蒸软以后，用模具压制形成的。由于经过蒸软压制烘干。

京师心理大学堂 2023-07-21

从白茶的传统工艺来讲，以自然萎凋不炒不揉，白茶初形态应该是散装，而饼茶则经过一道湿热蒸压。那白茶的散茶和饼茶到底有和不一样，我们可以从以下几个方面分析。