老枞水仙是一种优质的老白茶，其独特的特点和口感使其备受茶叶爱好者的喜爱。老枞水仙茶产地于中国福建省武夷山市的枞阳山，这里的气候和土条件非常适合茶树的生长。老枞水仙茶采用传统的手工制作工艺，通过晾晒、揉捻和干燥等过程处理而成。

老枞水仙茶的外观呈现出一种嫩黄色，叶片整齐匀称。杯中水色清澈明亮，散发出花香和果香的混合气味。口感醇厚，回十足，有一种淡雅的糖味道。与其他白茶相比，老枞水仙茶的特点在于其更加复杂的香气和口味，更显尊贵和高贵。

老枞水仙茶在市场上的价格相对较高，这主要是因为它的产量较低，而且制作工艺比较繁琐。一般来说，老枞水仙茶的价格在每斤几百到上千元之间。虽然价格较高，但是其独特的口感和优雅的香气使其成为茶叶收藏家和茶叶爱好者的心头好。

作为一种稀有的老白茶，老枞水仙茶叶的选材非常重要。它采用的是精选的福鼎大白茶芽，且只选取制作普通白茶的之一茶芽。这种茶叶制作出来的老枞水仙茶具有更高的品质和口感。

综上所述，老枞水仙茶以其独特的口感、优雅的香气和稀有的产量成为茶叶市场上的佼佼者。虽然它的价格偏高，但对于茶叶爱好者来说，品尝一杯老枞水仙茶绝对是一种享受。