福鼎白茶属于青茶，是传统的六大茶类之一，也是三大名茶之一。
福鼎白茶是产于福建福鼎地区的一类白茶。根据茶叶工艺的分类，福鼎白茶属于青茶，与绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶一同构成了六大茶类。
福鼎白茶的制作工艺独特，采摘的茶叶经过摊凉、晾晒、杀青、揉捻、晾晒等步骤后制成。在制作过程中，福鼎白茶没有经过发酵的步骤，所以保留了大量的茶叶原有的鲜嫩和独特的香气，因此被归类为青茶。
福鼎白茶的外观呈现为茶叶嫩绿色，茶毫紧密，状如银白色，外形呈现为披盖状，故有“白毫琳如银，翠叶暗纹生”之称。在品茶时，福鼎白茶具有香气高长、汤色黄绿、滋味鲜爽、回甘悠长等特点。
福鼎白茶是享誉世界的名茶，其产地福建福鼎地区有着温暖湿润的气候和得天独厚的自然条件，为福鼎白茶的生长提供了良好的环境。福鼎白茶以其特有的香气和口感受到了广大茶友的喜爱，被誉为国内外的“茶中之王”。
福鼎白茶具有许多的保健作用，如抗氧化、降血压、降血脂、降血糖等，对人体健康有很好的促进作用。同时，福鼎白茶还具有清热解、消食化湿、解油腻等功效，适合于各个年龄段的人们饮用。
总的来说，福鼎白茶属于青茶，以其独特的香气和口感而受到各地茶友的热爱，不仅是传统的六大茶类之一，也是三大名茶之一。
精彩评论
章漱凡
2023-07-20白茶是六大茶类之一，与绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶并列。福鼎白茶是指产于福建福鼎地区的一种白茶，是著名的就是名茶之一。福鼎白茶属于绿茶还是红茶 福鼎白茶属于白茶茶类。
蓉萱
2023-07-20寿眉白茶是红茶还是绿茶 福鼎白茶既不属于红茶，白茶一次煮几克更好喝也不是绿茶，福鼎白茶属于白茶类，茶性偏凉微发酵。
李嫑嫑
2023-07-20导语福鼎白茶分类分级，有9种分法！ 福鼎白茶是区别于绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶的中的茶的轻微类别之一。萎凋，不炒不揉，主要工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔。
