简介:茶叶历史悠久,源远流长。中国的几种茶之一是白茶,而其中又以白毫银针茶叶为代表。作为一款迎合消费者高端需求的茶叶,白毫银针茶叶其优秀的质量和工艺技术备受关注,也成为了消费者眼中的极品。
高档白毫银针茶叶
白毫银针茶叶是白茶中的精品,它选取了初春时节未展开的嫩芽,嫩芽中间除了嫩的茶叶芽,还有一层白毫覆。在制作过程中,嫩芽和白毫一起制成,白毫覆在茶叶旁,犹如一根白银针。茶呈现出清澈黄色,清香幽雅,味道醇润,且具有保健功效,具有防癌、抗癌、抗老、减肥、美容、健胃、降脂等作用。
顶级的白毫银针
一片极好的白毫银针不仅需要选取最嫩的嫩芽,还应果断判定。好的白毫银针茶叶除了年份因素外,还具备以下条件:
1、茶芽应该真正采自白茶中最嫩的芽,新手可以从茶芽长度、厚度、柔软度等因素来判别是否为好的白毫银针。好的白毫银针茶朵嫩芽纤细,长短不一,白毫较多,有银白色发亮,并且嫩芽有独特的香。
2、制作过程必须严格。好的白毫银针要进行精华的制作工艺,此过程对于白毫银针茶叶品质有重要的影响。
3、品种要正确。目前市场上的白毫银针茶叶品种千差万别,如大白毫、牙印花、云雾等,但是根据茶叶学的分类,白毫银针属于白茶类别,其他品种不属于白毫银针茶叶。
白毫银针茶叶介绍
制作白毫银针茶叶的原料一定要精选选用新的嫩芽,芽头长2厘米右,芽下部稍微粗一些,状如银针。在制作过程中,要求极为精致,要求摘采后在不久的时间内,就要进行萎凋,让茶叶适当失去多余水分。接着在低下枯燥焙干,除水分外,更多是去些茶中以便保存,欲烘出茶的原有芳香物质与甜度是不太可能的。整个制作过程中,辅助操作中需助于风干保护,放置时间也不可以过长,保证品质的同时再要保持它的新度。最后成品火候为黄白色,嫩芽仍纤细柔软,白毫整齐挺立,茶仿若春之风,色白味清爽怡人,又具有独特的香气。
白毫银针白茶中的极品
白茶中的白毫银针茶叶位居顶端,是白茶中更优质的代表之一,它是以嫩芽为主的,因此含有丰富的生物化学成分,具有保健功效。研究发现,白茶所含抗氧化物质可以清除自由基,避免人体细胞氧化,具有防癌、抗癌、抗老、减肥、美容、健胃、降脂等作用。多人把喝白茶与‘活到100岁’相联系。另外,白毫银针茶叶成本较高,重地选购能保证品质。
白毫银针档次
白毫银针茶叶为一精品茶品,它的档次是由制作过程中芽叶上的银毫数量、质量的高低、白毫的分布均匀、外形完整度等多方面因素而来的,根据不同的制作过程,生长周期等因素,白毫银针茶叶的价位也有很大的差别。具体来说,白毫银针分真正的白毫银针和假白毫银针,而价位不同的白毫银针茶叶有不同的功效、饮用方式等。一般来说,同一大小的银毫,银毫茶尖白晶晶且形状好,价格上较偏高。