福鼎白茶是一种享誉盛名的特产茶，在茶叶行业具有重要地位。福鼎白茶以其独特的口感和健康的功效而受到人们青睐。对于福鼎白茶属于什么茶类及其热性这个问题，我们将从多个方面进行解答。

福鼎白茶属于什么茶类？

福鼎白茶是以嫩叶为原料，经过凋谢、杀青、揉捻、晾晒等工序后而制成的。它是传统茶叶六大茶类之一，属于白茶茶类。福鼎白茶的主要特点是叶子未经发酵，保持了原有的色泽和香气。它的产地主要在福建省福鼎市和福州市鼓楼区，这片地区的气候、土壤和生态环境都为福鼎白茶的品质提供了良好的条件。

福鼎白茶属于什么档次？

福鼎白茶作为一级茶叶，追溯到古代具有悠久的历史。福鼎白茶根据产量和品质被分为多个档次，从高到低分别为：寿眉、白牡丹、贡眉、新会头、绿牡丹、黄牡丹。其中，寿眉是更高级的福鼎白茶，每亩产量不到100克，茶叶细长如眉，品质上乘，口感鲜美。黄牡丹是更低级的福鼎白茶，叶片形状不规则，但仍具有一定的品质。

福鼎白茶属于什么茶类热性还是凉性？

福鼎白茶属于凉性茶叶。白茶作为一种轻度发酵的茶叶，具有清热解、消炎降火、提神醒脑的功效。白茶中富含的茶多酚等有效成分对于调节体温、缓解疲劳和促进新陈代谢具有一定的作用。因此，人们通常建议在夏季或体内有火气的时候饮用白茶，以达到清热解的效果。

总结起来，福鼎白茶是传统六大茶类之一的白茶。它的品质档次分为多个等级，更高级的是寿眉，更低级的是黄牡丹。福鼎白茶属于凉性茶叶，可以起到清热解和消炎降火的功效。人们可以根据个人的口味和身体状况选择适合自己的福鼎白茶品种和档次，并在适当的时机品尝这种独特的茶叶。