福鼎白茶是传统的名茶之一，产自福建省福鼎市。它以茶叶干燥后保持原色、原形，白毫显露，香气独特而闻名于世。其中，福鼎白茶压饼是福鼎白茶的一种制作方式。

福鼎白茶压饼是将制作好的福鼎白茶用特制的模具进行压制而成的。压饼的目的是为了使茶叶更容易储藏和运输。而被压制的福鼎白茶经过一段时间的存放，茶叶内部的化学反应将逐渐消除茶叶中的水分，使茶叶更加饱满，口感更加柔和。

为了使福鼎白茶呈现出更佳的口感和香气，需要对压饼进行适当的存放时间。一般来说，福鼎白茶压饼存放的时间越长，茶叶的品质越好。然而，存放时间过长也会使茶叶的口感变得较为平淡。因此，在存放福鼎白茶压饼时需要寻找一个平衡点。

通常来说，福鼎白茶压饼经过1-2年的存放时间后就可以饮用了。此时，茶叶的水分已经逐渐挥发，内部的化学反应也发生了一定程度的变化，使茶叶的口感更加鲜爽，并且茶汤的颜色也更加呈现出金黄色。

福鼎白茶压饼的制作工艺一般从采摘到制作分为六个步骤：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、压制。其中，制作福鼎白茶压饼的工艺主要集中在干燥和压制这两个环节。

在干燥环节中，福鼎白茶压饼需要经过多次干燥，以达到茶叶内部水分挥发的程度。干燥的温度和时间会对茶叶的口感和质量产生直接的影响，因此需要仔细控制。而干燥后的福鼎白茶压饼还需要存放一段时间，以使茶叶的内部慢慢达到均衡。

到了压制环节，福鼎白茶压饼需要利用模具进行压制。这个环节需要一定的技巧和经验，以保证茶叶的形状和质量。

综上所述，福鼎白茶压饼通常存放1-2年后可以开始饮用。在制作工艺上，福鼎白茶压饼的工艺主要集中在干燥和压制这两个环节。通过仔细控制干燥温度和时间，并利用模具进行压制，可以制作出口感鲜爽、品质优良的福鼎白茶压饼。

精彩评论

李大颖 2023-07-20

福建福鼎白茶饼如何泡 盖碗冲泡 取盖碗，往里注入开水先烫杯，接着往盖碗中投茶叶，茶叶中的热水之一道工序。

于琪 2023-07-20

陈年的福鼎白茶饼更是耐泡，假如有条件的话，能够用煮壶煮，这样煮出来的然后福鼎白茶口感更佳，煮的陈化时间操控在2—3分钟即可，煮好之后全部倒出。陈年福鼎白茶饼更耐泡。如果有条件的话，可以放在锅中煮，这样煮出来的福鼎白茶味道更好。烹饪时间可控制在2-3分钟，煮好的福鼎白茶可全部倒出。

程毅南 2023-07-20

以下为国营福鼎白茶厂老技术员给小陈讲述的白茶压饼流程: (1)鲜叶采摘采摘白茶茶树鲜叶，鲜叶采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，作为原料备用； (2)凉青将鲜叶均匀地摊至水筛上。老实本分的茶农们恪守着秋冬的压饼先例。为了把一饼好白茶送到茶友手上，令其一展笑颜。这样，才有用心做茶饼的意义。那福鼎白茶压饼时间是什么时候呢。

盛冰洁 2023-07-20

福鼎白茶饼，简单来说就是把福鼎白茶通过蒸、压、烘干等工序制成饼。福鼎白茶一般来说寄存时间越长，其用价值就越高。喝福鼎白茶一年四都能够喝。福鼎白茶饼。福鼎白茶饼怎么喝才正确方法 先睡一觉，当醉意消散了以后再适当饮茶，这时白茶反而能起到养胃的功效。因此，切记千万不要立即饮用白茶，否则很容易呕吐、心悸、危及生命。

王瑞恩 2023-07-20

其四:白茶压饼，方便小藏家们的收藏，不会占用太大的空间。 因种种好处，白茶饼脱颖而出，成为茶桌新宠。 到了冬季，更因为白茶饼能转化出独特的口感，成为煮茶宠儿。

HAKU 2023-07-20

福鼎白茶饼的口感清爽甘醇，喝法也有很多种，下面我们来说一说福鼎白茶饼的正确喝法。 车行泡法: 车行泡法适用于紧压型白茶饼，在品茶时要将白茶饼破碎，并用茶具将茶渣过滤掉。