福鼎白茶是传统名茶，也是六大茶类之一。福鼎白茶非常有名，因其产地在福建福鼎而得名。福鼎白茶的制作历史悠久，据说起源于明朝成化年间。白茶采摘新梢以及叶翻芯垫为原料，经过凋烘而制作成为白茶。白茶的特点是色泽金黄，滋味鲜爽，香气芬芳。

福鼎白茶的非遗传承人梅相靖是福建名茶制作大师。他是福建省人，从小就对茶艺感兴趣。他自幼随父亲学习茶叶加工技艺，并从他的祖父梅祖程那里学习了福鼎白茶的制作。通过多年的学习和实践，梅相靖掌握了制作福鼎白茶的精湛技艺，并在福建茶业中享有很高的声誉。

梅相靖非常注重福鼎白茶的传承与创新。他坚持采摘最嫩的叶片制作白茶，保证了白茶的质量。他独创的制茶方法使得福鼎白茶更加鲜爽。他强调“质量之一”，只选择更优质的原料制作福鼎白茶。他对每一个制作步骤都要求十分严格，以确保福鼎白茶的品质。

福鼎白茶的价格通常较高。福鼎白茶是名茶之一，因其品质上乘而获得广泛认可，所以价格也相对较高。白茶的价格会因茶叶的种类、工艺、品牌等因素而有所差异。普通的福鼎白茶价格一般在每斤几百元到一千元左右。而珍贵的福鼎白茶则可能价格更高。总体来说，福鼎白茶的价格主要取决于茶叶品质和稀缺性。

总而言之，福鼎白茶非遗传承人梅相靖是福建省著名的茶艺大师，他致力于福鼎白茶的传承与创新，并通过其精湛的茶叶制作技艺推动了福鼎白茶的发展和提升。福鼎白茶的价格较高，因其品质上佳和广受追捧而得以高价销售。