福鼎白茶是中国茶文化中的一种宝贵的茶品，而其制作工艺更是古老而复杂。福鼎白茶的制作过程需要借助大自然的力量，例如阳光、风吹、露水等，而且每个环节都需要精细而耐心的操作。由于其难易度较大，福鼎白茶在全国也是仅有的几位传承人陈爱武和陈胜富所继承。

陈爱武和陈胜富，是福鼎白茶制作技艺的非遗传承人，他们都是陈氏家族的第七代传人。他们继承了祖先的制茶技艺，以古法传承的方式制作福鼎白茶，因此更具有古时候的味道与口感。他们认为福鼎白茶关键在采摘和制作，采用传统的制茶方法，将新的白毫芽制作成福鼎白茶，需要经过揉捻、杀青、晾凉、干燥等多个工序，而至于制茶的手艺则是需要多年的经验和传承下来的技艺，这样才能保证福鼎白茶制作出来的品质。

传承演绎福鼎白茶制作技艺的过程中，这些非遗传承人们坚守着传统的制茶方法和理念，在背后默默地为历史记录下千百年来福鼎白茶的情感和文化。他们用心致力于保护和传承福鼎白茶的非遗文化，并在其已有的基础上不断创新，让传统的福鼎白茶制作工艺更加完美，让更多的人品尝到传统的福鼎白茶、感受它的醇香和浓。

福鼎白茶是中国茶文化中的瑰宝，而其制作工艺的传承和发扬仅仅靠眼前这几位传承人是远远不够的，更需要包括和社会的努力与支持。只有这样，我们才能在未来更好的保护和传承福鼎白茶这个非物质文化遗产。

古法传承福鼎白茶图片：

在陈爱武和陈胜富的工作室里，一些仍然生气勃勃、长出新芽的茶树。他们的很多茶叶都是祖传茶树，甚至还有上百年的老茶树，这些茶叶已经成了他们继承福鼎白茶制作技艺的重要部分。

制作福鼎白茶时，先将采摘来的白毫芽放在盆里揉捻，揉捻让毫与茶汁充分混合，加速氧气与酶的结合。揉捻的力度要掌握好，轻微揉捻会保留更多香味，而用力揉捻会 *** 芽叶的氧化反应，使茶汁变黄，产生花香和蜜香等。在制茶过程中，度、湿度、氧气浓度等各种因素都要严格控制，方能制出品质上乘的福鼎白茶。

非遗传承人陈爱武和陈胜富十分注重福鼎白茶制作技艺的研发和传承，倡导更好的文化保护，传播和发扬福鼎白茶这一宝贵的茶文化精髓。

精彩评论

沉浮 2023-07-20

太姥禅心茶业创始人禅心师，原名雷祖植，是福鼎市太姥山茶业商会副、福鼎市白茶传统制作技艺代表性传承人。禅心师潜心研究白茶传统制作技艺，古法工艺，匠心传承；同时。活动在舞蹈《古灯梦影》开场，与会嘉宾共同启动第二届福鼎白茶非遗制作技艺传承节。传承仪式上，柳村老一辈的价格制茶大师们现场展示了福鼎白茶日光萎凋、碳焙等制茶工序。

武林霸主 2023-07-20

福建福鼎，中国白茶之乡，大部分白茶就是产自于此，自古就是白茶的产区。 传统古法日晒凋萎 此次为大家带来的信阳，是师 于2016年制作的眉白茶，到今天已是整六年陈储。

无色方糖 2023-07-20

太姥禅心茶业创始人禅心师，原名雷祖植福鼎白茶有哪些品牌，是临海市太姥山茶叶商会副、福鼎市白茶特色制作手艺代表性发扬人。福鼎白茶 匠藏 陈宝振白茶大师 政和白茶制作技艺非遗传承人信忠制茶匠人传承古法的阴干工艺，眉老白茶的功效和作用让白茶经过长时间萎凋。

蕾 2023-07-20

福鼎白茶与其他茶种更大的当地不同在于，它既讲古法，又靠天成，其中蕴含着人与自然和谐相处的智慧。这种智慧充分体现在福鼎白茶的采摘选材、加工制作和贮存工艺中。

马壮实 2023-07-20

在传承仪式上，柳村的制茶大师们现场展示了福鼎白茶日光萎凋、碳焙等制茶工序，现场茶人仔细观摩、认真学，传承“山派”古法白茶制茶技艺。“我们要传承好白茶非遗技艺，提高我们制茶水平。“色泽翠，茸毛多，节间长，香气高，滋味浓，耐冲泡，条索肥，白毫显……”福鼎白茶世家“山派”第三代传人相靖自十几岁开始学白茶技艺，迄今坚持用古法制茶。