白茶是中国传统的名茶之一，以制作工艺独特而闻名于世。白茶的制作工艺程序具有一定的复杂性，需要经过多个步骤来完成。下面将详细介绍白茶的制作工艺程序，并附上图解步骤，以便读者更好地理解。

白茶是以嫩芽为原料，经过摘采、萎凋、杀青、晒干等程序加工而成。白茶因其采制和制作工艺上尽可能保留了原料的原汁原味，所以有着相对较为轻柔的香气和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。

白茶制作工艺程序图解步骤

之一步：摘采

白茶的制作始于摘采新嫩芽。一般选择在清晨或晚间露水消散之后进行，以保持嫩的芽叶。摘采时要注意不破损嫩芽，以免对制作过程产生不良影响。

第二步：萎凋

摘采后的嫩芽要进行萎凋处理。萎凋是指将芽叶散放在通风良好的环境中，待其水分蒸发而变软。这一步骤有助于茶叶中的酶类发生化学反应，促进香气的形成。一般来说，萎凋需要持续4至8小时。

第三步：杀青

萎凋后的茶叶需要进行杀青处理。杀青的目的是阻止茶叶中酶类的反应，以保持茶叶的颜色和香气。传统的白茶制作工艺中，一般采用阳光杀青的方式。即将茶叶散放在直射阳光下曝晒，持续一时间。也有一些地方会采用高炒青的方式进行杀青，时间较短。

第四步：晾晒

杀青后的茶叶需要进行晾晒。晾晒的目的是去除茶叶内部的水分，使茶叶逐渐干燥。晾晒时要注意控制室内湿度，防止茶叶发霉。传统工艺中，茶叶一般会放置在竹帘或竹篮上晾晒，每天需要翻搅几次，直到完全干燥。

白茶制作工艺程序图解步骤图

（在此插入一张白茶制作工艺程序图解的图片）

白茶制作工艺程序图解步骤图片

（在此插入一张白茶制作工艺程序图解步骤图片）

白茶制作工艺流程图

（在此插入一张白茶制作工艺流程图）

以上就是白茶的制作工艺程序图解步骤，每个步骤都有其独特的重要性，关乎着最茶叶的品质。通过摘采、萎凋、杀青、晾晒等步骤，白茶才能焕发出独特的香气和口感。

总结全文，白茶的制作工艺程序图解步骤是一个复杂而精细的过程。从摘采到晾晒，每个步骤都需要合理把握，并且需要不断调整以适应天气的变化。通过这些步骤，白茶才能保持其原始的香气和口感，成为茶叶爱好者们喜爱的佳品。

精彩评论

楚君 2023-07-20

白茶是中国六大茶类之一，以其清香、柔和、微甜入味的特点而受到消费者们的泛喜爱。白茶采用上采新芽，趁嫩时制作，不经揉捻，依靠摊晒、烘干等工艺制作而成。

叶清波 2023-07-20

摊青对于白茶的制作，大家最为熟悉的就是“萎凋”，但是在萎凋前还要先进行一个步骤就是摊青。就是将采摘下来的茶青均匀地摊放于圆筛上，为萎凋做好准备。

2023-07-20

制作白茶的过程 白茶属微发酵茶，是茶农创制的传统名茶，制作工艺有萎凋，烘焙等，喜欢喝茶的人，可以了解一下工艺流程。中国茶？品种类繁多，根据六大茶类的加工工艺可分为:绿茶类？、白茶类？、黄茶类？、青茶类？、红茶类？、黑茶类？ ？ 。

有朝一日 2023-07-20

这和白茶的制作工艺有关系，以下简单了解白茶的制作工艺流程。 白茶的制作工艺流程: 采摘 白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶。白茶日晒要加遮阳网，还要把控通风，注意空气湿度，暴晒叶片会发黑。

王不二 2023-07-20

白茶制作程序流程图片大全-白茶制作工艺流程图 白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，制作工艺有萎凋，烘焙等，珠海福鼎白茶招商网点地址喜欢喝茶的人。

彬 2023-07-20

导语但白茶制作工序看似简单福鼎白茶的制作工艺流程图解，其实涉及到非常多的细节，因此白茶是工序简单、工艺复杂的方法茶类，如果控制不当，可能失之毫厘谬以千里。白茶的制作工艺 采摘 白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓装、竹筐贮运。

嘉 2023-07-20

一秒全解|白茶工艺流程图(八图) 白茶传统工艺图解 采摘 好茶离不开好采工， 采摘的匀整度和净度 是制一杯好茶的基础。 晾青 茶叶采摘进场后需要及时摊晾， 避免茶叶发热红变。白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

芬芬 2023-07-20

白茶传统工艺图解 采摘 好茶离不开好采工， 采摘的匀整度和净度 是制一杯好茶的基础。 晾青 茶叶采摘进场后需要及时摊晾， 避免茶叶发热红变， 影响品质。