十年以上的老白茶是指储存时间超过十年且质量优秀的白茶。白茶是中国传统的名茶之一，以制作工艺独特而受到泛喜爱。而经过十年以上的保存，老白茶的香气更加浓，口感更加醇厚。它具有消食化湿、解生津、抗菌抗病等多种保健作用。接下来将介绍如何正确泡制十年以上的老白茶，并探讨其作用。

十年以上的老白茶泡制方法：

1. 准备好干净的玻璃或瓷茶具，并提前将茶具用热水冲洗干净。

2. 取出适量的老白茶叶，一般情况下每500ml的水使用5克右的茶叶。

3. 充分烧开的水冷却至80-90摄氏度，然后倒入茶具中。

4. 将老白茶叶放入茶具中，轻轻搅拌几次，使茶叶充分展开。

5. 上茶具子，浸泡3-5分后即可饮用。

十年以上老白茶的作用：

1. 消食化湿：老白茶对脾胃有很好的调理作用，可以帮助消化、增进食欲、促进胃肠蠕动。

2. 解生津：老白茶富含多种有益物质，可以起到清热解、生津止渴的作用。

3. 抗菌抗病：白茶中的茶多酚具有抗菌作用，可以帮助抵抗病菌、提升免疫力。

4. 润肺止咳：老白茶有助于润肺，可以缓解咳嗽、喉咙痛等吸道疾病症状。

十年以上老白茶虽然具有多种保健作用，但鉴于每个人体质不同，请在饮用前咨询医生或茶艺师的意见。此外，十年以上的老白茶价格较高，需注意购买正品，避免上当受骗。

总之，十年以上的老白茶是一种品质优秀且储存在特定条件下十年以上的白茶，具有消食化湿、解生津、抗菌抗病等多种保健作用。正确的泡制方法可以更好地提升茶的口感和香气。但在饮用之前，请咨询专业人士的建议，并购买正品以确保质量。