福鼎新工艺白茶加工工艺及特点

一、福鼎新工艺白茶加工工艺及特点

1. 摘取茶叶：福鼎新工艺白茶一般采用早春时节的1、2号嫩芽，采摘后要嫩叶展平摊晾晒，待叶质变软，表皮变白，即可使用。

2. 杀青脱菁：福鼎新工艺白茶的茶叶处理大多采用低温杀青，即将摘取好的茶叶放入热气篮中，通过热气篮微温杀青，使其保持绿叶外表的颜色。

3. 晾晒文火烘干：白茶的晾晒时间一般较长，采用文火烘干，这样可以避免茶叶外表黑色，同时也可以让茶叶中的水分逐渐散发，使茶叶更加干燥。

4. 筛选分级：福鼎新工艺白茶在晾晒烘干后，要进行筛选分级，把茶叶按照大小、形状等进行分类，以保证商品白茶的外观和品质。

5. 焙火窨堆：福鼎新工艺白茶的独特之处就在于焙火窨堆的工艺，即将白茶放入窨堆中，通过高温低湿的环境，茶叶内外部发酵，获得更加香气浓郁的口感。

6. 超微细分：福鼎新工艺白茶的最后一个环节就是超微细分，通过红外线扫描仪扫描茶叶，将茶叶按照颜色和大小进行分级，为后续包装和销售提供有力的依据。

二、福鼎新工艺白茶加工工艺特点

1. 传承白茶传统工艺：福鼎新工艺白茶加工工艺在传承白茶传统工艺的基础上进行了改进，保留了致白、保鲜、气化的特点，使得茶叶更加香气浓郁。

2. 窨堆发酵工艺：福鼎新工艺白茶采用窨堆发酵工艺，使茶叶内外部充分发酵，产生了独特的花香味和甘醇口感，使茶叶更具收藏和陈化潜力。

3. 微型生产线：福鼎新工艺白茶采用微型生产线，使茶叶在制作过程中受到更少的外界干扰，保证了茶叶的质量和口感。

4. 高科技设备助力：福鼎新工艺白茶加工过程中使用红外线扫描仪进行超微细分，保证了茶叶的外观和质量。

5. 多种形态选择：福鼎新工艺白茶在传统工艺的基础上，通过改进工艺和使用不同的茶叶制作而成，有银针、白牡丹、贡眉等多种形态和品种，可以满足消费者的不同需求。

总结：福鼎新工艺白茶加工工艺通过传统工艺和现代技术的结合，使得茶叶更具香气和独特的口感，无论是品质还是外观都更加优秀。福鼎新工艺白茶的加工过程相对复杂，但是通过工艺的细致处理，可以制作出更具特色的茶叶，同时也为茶叶的销售带来更多的可能性。

精彩评论

苏格格 2023-07-19

采摘标准:白银针原料只有一个单芽，白牡丹原料是一芽一叶或一芽两叶，新工艺白茶是一芽一至三叶。 加工工艺 银针和白牡丹。 工艺:鲜叶萎凋烘焙生茶采摘复烘成品茶。

美男圈子 2023-07-19

福鼎白茶的生产工艺独特，注重细节和精湛的技艺。本文将详细介绍福鼎白茶的生产工艺，包括采摘、凋萎、杀青、揉捻、晾晒等过程。 采摘 福鼎白茶的采摘时间非常重要。福鼎白茶的制作工艺！ 福鼎白茶是我国福建省的大白历史名茶，也是一种品质上乘的茶叶，而福鼎本身作为白茶之乡，产茶历史悠久，茶叶资源也很丰富。

Zack西西爸 2023-07-19

今天，小编就为大家分享一下白茶加工工艺流程。喜欢的朋友记得点赞和分享哦！采青，更好选择晴天，尤其以北风天更佳，阳光好、气温适当、湿度低，茶青容易干燥，可制作出上等白茶。采摘标准：白毫银针原料仅为一个单芽，白牡丹原料为一芽一叶或一芽二叶，新工艺白茶为一芽一至三叶。

另维 2023-07-19

一分钟了解福鼎白茶的工艺工序 ？白茶有几道工艺工序？萎凋和干燥，不炒不揉，文火足干。？什么是萎凋？萎凋是在特定温湿度条件下，水分散失，酶活性增强，内含物质发生变化。

江璐 2023-07-19

福鼎白茶工艺步骤 茶菁采摘：采茶也是一项技术活动。当银针被拾取时，只能拾取银针。不要取下树叶太久，以免浪费树叶。稍后，将再次处理银针；不要采摘太短，芽头是不完整的。白茶 是我国六大茶类之一，福鼎是主产区和主要出 口基 地， 其年产量约 占全 国 白茶 总量的一半 。近年来随着 白茶 保健功能 初制过程中的工艺技术及温湿度等环境条件等。