老白茶和安吉白茶都属于中国的传统名茶，但它们有着明显的区别。老白茶产自福建的武夷山，是一种经过自然发酵的白茶。安吉白茶则产自浙江的安吉县，属于绿茶的一种。

首先，老白茶和安吉白茶在外观上有所不同。老白茶的叶子呈现出一种暗绿的颜色，叶底有银白色的毛茸；而安吉白茶的叶子呈现出淡绿色，叶底几乎没有毛茸的存在。因此，从外观上来看，两者可以很容易地区分开来。

其次，老白茶和安吉白茶在制作工艺上也存在差异。老白茶是以白毫银针为原料制作，经过晒青、杀青、揉捻、烘焙等工序。而安吉白茶则是以嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、烘焙等工序制成。因此，老白茶的制作工艺复杂且繁琐，而安吉白茶的制作工艺相对简单。

然后，老白茶和安吉白茶在口感上也有所区别。老白茶具有浓厚的花香和韵味，口感醇厚，带有一定的陈香；而安吉白茶则以新、清爽、甜为主，茶呈现出淡黄色，带有一股清新的果香。因此，老白茶偏重于陈化的味道，而安吉白茶更加注重口感的清爽与甜。

综上所述，老白茶和安吉白茶在外观、制作工艺和口感上存在显著的区别。老白茶是一种发酵的白茶，以花香和韵味为特点；而安吉白茶则是一种绿茶，以清新、甜为特点。无论是喜欢陈老茶的人还是喜欢清爽口感的人，都可以在这两种茶中找到适合自己的选择。

精彩评论

冲剑 2023-07-19

安吉白茶与老白茶的区别 安吉白片是安吉县20世80年代初创立的一个品牌，它是以安吉高山绿茶和龙井4迎霜等嫩芽为主要原料，经过精心加工而成。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。（2）从工艺上来说 白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青。

TraveliD 2023-07-19

安吉白茶和老白茶哪个好，安吉的白茶哪些好 近年来，白茶在市场上的声越来越高，其是老白茶的收藏价值和效价值十分明显，深受大茶客们的福鼎喜爱。

丹丹 2023-07-19

安吉白茶是一种白茶，产于浙江省安吉县，以芽叶为原料，制作时采取“杀青、晾干、揉捻、干燥”等传统工艺，不经发酵，茶汁清澈，口感清甜，香气高雅。且保存得当的白茶，还有“三年，七年宝”的美称。 保存白茶的正确做法是干燥、阴凉、遮光、密封、无异味保存。 做好保存工作，就能收获老白茶！ 《06》 这些就是安吉白茶和白茶的不同。

林鹿 2023-07-19

综上所述，老白茶和安吉白茶是两种不同的白茶，它们在产地、加工工艺和功效等方面都有着明显的差异。

黄衔 2023-07-19

总的来说，老白茶和安吉白茶虽然都被称为白茶，但它们的制作工艺、外观、口感等方面都有很大的区别。老白茶是一种经过长时间自然发酵的茶叶，口感醇厚，价格昂贵。

怡 2023-07-19

安吉白茶是一类变异茶树品种，其叶片因变异导致叶绿素缺失呈白色，一般是按绿茶的加工工艺制作成茶，属于不发酵茶，所以，安吉白茶不是六大茶类中的白茶，而是属于绿茶。安吉白茶属于绿茶，不属于白茶，安吉白茶是因为茶树的白桦系品种，所以称之白茶，饮用和储存方式都是绿茶的方式，需要冰箱保。而老白茶不需要冰箱保。

阿里云云栖号 2023-07-19

加工工序是按照绿茶的加工工艺制成的，属于不发酵茶，所以安吉白茶不属于白茶，而是绿茶。 白茶的原料是采用大白茶、大白毫制成的。它的特点是身披白毫。

美花 2023-07-19

后来又有几个朋友问了我相同的问题，我觉得这是当下好多喝茶人的误区，因此有必要普及一下，安吉白和老白茶的区别。首先我们从字面上误会的人占大多数，因为安吉是地名，加上白茶。老白茶与安吉白茶的区别正常情况下，老白茶指的是存放时间不少于3年的白茶，以年份作为划分。既然安吉白茶只是需有“白茶”之名，却并非真正的白茶。而安吉白茶是绿茶，应该趁喝。