政和白茶是中国传统名茶之一，产地位于福建省德市政和县。政和白茶的历史传奇及传统工艺渊源丰富多彩，被誉为茶中极品，享誉世界围内。下面我们来一步一步地了解政和白茶的历史与传统工艺。

政和白茶历史传奇

政和白茶生长在海拔800米以上的云雾茶区，这里气候和、降雨充沛，有适宜的海拔高度、土、差，土地富含有机质，有这样的自然条件是白茶得天独厚的生长环境。据记载，政和白茶早在朝时期就开始传播，当时的政和白茶以它特殊的白毫而闻名，被誉为庶民的贵族茶饮。至代，政和白茶渐为名茶，成为当地世家的专享。

民国时期，一位福建茶商在北京推政和白茶，取得了巨大的成功，政和白茶名扬全国，获得了“茶中极品”的美誉。抗日战争时期，政和白茶在福建茶制度的支持下走向国际市场，成为中国唯一一种坚持出口的茶叶品种，政和白茶由此进入世界围内。现在，政和白茶作为福建省非物质文化遗产，历经百年沧，仍然保持着最纯正的味道，为世人所喜爱。

政和白茶的历史

政和白茶是福建传统名茶之一，早在朝时期就有了传说，认为它是“百茶之宝中不能或缺的奇茶”。因为朝时期献给宫廷的秘制红衣茶，就是从政和白茶改进而来。历史上，政和白茶分为南粉、北饼两种，南粉以芽头尖小、形状柔韧细嫩、滋味爽为特点，北饼以形状整齐、色泽金黄为标志。而今，政和白茶已经完成了从传统制作到现代生产技术的转型，更加健、口感更佳。

政和白茶的历史渊源

政和白茶的历史渊源源远流长，最早可追溯到代贞观年间。此后，政和白茶经过多次改进与创新，逐步成为福建地区的名茶之一。民国时期，政和白茶逐渐从福建茶圣出名茶，并被誉为“福建之一名茶”。，政和白茶成为国宾礼品，被赠送给国外元首和重要人物，立足国内外茶饮市场。

政和白茶的来历

政和白茶的来历可以追溯到朝。朝时期，有一个叫的人是福建政和城人，他自己在家种了一些茶树，后来发现茶叶上有一层白毫，于是经过精心收制，制出了特别香美的茶叶，当时人们称之为“白茶”。而后，这种“白茶”就在政和一带流传开来，历经百余年的累积和经验积淀，成为了如今的政和白茶。

政和白茶传统工艺

政和白茶以白毫覆、叶绿色为标志，它采用嫩芽制作，是通过蒸青、晾晒等工艺过程制作而成的。政和白茶的采制时间非常讲究，必须在清明至谷雨这时间里采摘，这时间内气较低，是茶树生长的黄金节。在蒸、炒、晾等工艺中，制茶师需对度、湿度、时间等严格把控，以保证茶叶口感更佳、品质更优。政和白茶的制作工艺历经了数百年，已经成为了福建茶文化中的一大精髓。

时中，创作了“政和白茶”一首诗，言道：白雾兼青，飞入不凡之境界。此诗表达出了政和白茶越的口感和特殊的风味，以及它在福建茶文化中的重要地位。政和白茶经历了风雨飘摇百余年的历史，逐步形成了独特的品牌形象和明的文化特征。它以独特的工艺、浓的文化底蕴、越的品味成为了福建茶文化中的一朵奇葩，透过政和白茶这道茶香，我们不难看到中国茶文化的博大精深，更加感受到民族的深厚底蕴。