福记白茶乌龙酥，是福建省厦门市福记食品的特色产品之一。这款酥皮糕点采用了具有浓茶香的白茶乌龙茶叶作为配料，独特的制作工艺和口感让它备受人们喜爱。如今，福记白茶乌龙酥已经成为多人的美食首选之一。
白茶乌龙酥配料及制作步骤
白茶乌龙茶叶：白茶乌龙酥以白茶乌龙茶叶为主要配料，这种茶叶产自福建省武夷山，具有独特的香气和味道。茶叶需要进行专业的加工和筛选，确保茶叶的质量和口感。
面粉和黄油：面粉和黄油是制作酥皮的主要材料。面粉需要筛选，确保质地细腻，黄油需要提前软化，以便更好地与面粉混合。
白芝麻和砂糖：白芝麻是酥皮表面的装饰物，为了增加风味和口感，需要在烘烤前撒在饼干上。砂糖用来调味和增加甜度。
制作步骤：
1. 准备工作：先将乌龙茶叶用开水冲泡，待茶冷却后，将茶叶捞出备用。将面粉和黄油混合均匀，揉成面团，静置片刻。
2. 制作酥皮：将面团分成若干小块，用擀面杖将每个小块擀成薄片。将茶叶均匀地铺在一半的薄片上，将另一半面皮在上面，并用刀切成小块。
3. 烘烤：将切好的乌龙酥放入预热好的烤箱中，烤制20-25分右。待酥皮变得金黄酥脆时，取出并晾凉。
4. 撒芝麻：在酥皮表面均匀撒上砂糖和白芝麻，轻轻拍打，使其附着在饼干上。
5. 完成品：白茶乌龙酥制作完成，可以封装保存或直接食用。
白茶乌龙酥的制作工艺独特，融合了福建的白茶和乌龙茶的香气和味道，酥皮酥脆、茶香四溢。这款糕点既适合当成点心，也可以作为伴茶的小食品。无论是自己制作还是购买，都能享受到这款美食带来的美妙体验。
总之，福记白茶乌龙酥是一款独具特色的福建食品，以白茶乌龙茶为主料，经过精心制作而成。它的制作过程相对简单，但口感却非常出众，给人带来了独特的茶香和酥脆口感。这款糕点不仅适合作为伴茶的小食品，也可以作为小礼物赠送给亲朋好友。无论是自己亲手制作还是购买，都能品味到福记白茶乌龙酥的独特魅力。
精彩评论
牛子健
2023-07-19
骚年称王
2023-07-19
东华君
2023-07-19
瑶
2023-07-19
昊然
2023-07-19
