老白茶是一种以白毫银针为原料，在陈化过程中形成的一种老化茶。它经历了多年的发酵和氧化，茶性和，味道醇厚，香气独特，备受茶叶爱好者的喜爱。但是，一旦将老白茶开封，如何保存才能保持其原有的品质和味道呢？

老白茶开封之后，应将它保存在干燥、通风、避光的环境中。首先，应将老白茶放入干燥的茶罐中，密封保存，防止空气和湿气的进入。其次，要选择一个通风良好的位置，避免潮湿和异味的影响。此外，为了防止阳光暴晒，将茶罐放在避光的地方，避免茶叶的颜色和味道受到损害。

对于老白茶的储存时间，可以根据个人口味和喜好来决定。一般来说，老白茶经过几年的储存后，茶叶会变得更加醇厚，口感更好。但是，如果储存时间过长，茶叶可能会变得过于陈化，口感会有所减弱。因此，建议在2-5年右储存时间之后，品饮老白茶的口感和香气。

另外，为了增加老白茶的保存时间和品质，可以采取一些辅助的措。例如，将老白茶放入真空袋中，利用真空泵抽出袋内空气，以减少氧气的接触，从而长茶叶的保期。此外，还可以使用一些干燥剂，如竹炭、干燥花朵等，放入茶罐中，吸收茶叶周围的湿气，保持茶叶的干燥状态。

总之，老白茶开封之后的保存是非常重要的，只有妥善保管，才能保持其特有的风味和品质。干燥、通风和避光是保存老白茶的关键步骤，同时结合真空储存和使用干燥剂，能够有效长茶叶的保期。希望通过这些方法，您能够更好地保存和品饮老白茶，享受其中的独特韵味。