白茶是中国传统的一种茶叶品种，以其特殊的制作工艺和独特的口感而远近闻名。为了评价白茶的质量和制作技艺的高低，制定了一套科学的评分标准和工艺图。本文将分别介绍白茶制作技艺评分标准及工艺图的细节。

白茶制作技艺评分标准

白茶的制作技艺评分标准主要包括摘叶、萎凋、固化、炒青、干燥等几个环节。其中，摘叶要求选取带有嫩芽叶、无病虫害的优质茶树叶；萎凋要求让茶叶自然脱水变软，以保持茶叶的天然香气；固化是通过高处理将茶叶中的酶活性降低，避免茶叶的过氧化反应；炒青是利用高炒制茶叶，使茶叶底部呈黄白色；干燥则是把茶叶放置在通风、干燥的环境中去除残留水分。

白茶审评评分标准

白茶审评评分标准主要包括外形、色、香气、滋味、叶底五个方面。外形要求茶叶条索紧结，色泽自然；色要求金黄清亮；香气要求幽雅清香；滋味要求醇厚顺，回持久；叶底要求茶叶底整齐展开，色泽均匀。

白茶评分标准

白茶评分标准主要根据外观和内在质量两方面进行评分。外观评分主要考察茶叶条索的完整度、大小、色泽等方面；内在质量评分主要考察茶叶的色、香气、滋味等方面。评分标准一般从1-10分，根据茶叶的整体质量给出综合评分。

白茶制作工艺图

白茶制作工艺图主要是描述白茶制作的整个流程。工艺图分为不同的步骤，每一步骤都详细地标明了操作方法和相关要求。通过工艺图的指导，生产者可以按照规定的流程进行操作，在保证产品质量的同时提高生产效率。

白茶制作标准

白茶制作标准主要是指白茶的生产流程、茶叶质量、外观和内在特性等方面的规定。标准包括了摘叶时间、茶树品种、茶叶储存等要求，以确保白茶的品质和口感合标准。

总结起来，白茶制作技艺评分标准及工艺图是对白茶制作过程和品质的评价和指导。通过这些标准和图示，我们可以更加科学地制作和评价白茶，提高白茶的品质和竞争力。

精彩评论

成莹 2023-07-18

因为茶水里面富含有30多种矿物质微量元素，且有上百种物质。从茶叶中提取茶多酚、咖啡碱、多糖，具有多种效功能。

Ricki 2023-07-18

图片来自网络，侵删 工艺--大道至简 白茶的制作工艺，简单来说就两步:采摘，日晒萎凋/文火烘干，没有其他类茶叶所需的揉捻。 想想，一般草类的处理，也是这两步，采摘，晒干。

LunaLi 2023-07-18

白茶的功效与作用 美容 白茶对身体有着比较好的美容作用，通过喝白茶对皮肤有着非常好的功效。白茶里面所含有的维生素是十分丰富的，所。

舌大佬 2023-07-18

福鼎白茶像干枯的树叶，白茶分不分生茶和熟茶的白茶制作技艺评分表图片福鼎白茶中眉，眉以叶为主，伴以一些树梗和芽头。 福鼎白茶不想其他茶类。绿茶、黄茶、红茶:80-90℃乌龙茶、普洱茶、黑茶:100℃白茶:嫩度白茶80-90℃，老白茶100℃ 三步:冲泡 备茶 从茶罐里取出适量的茶。

酷炫脑 2023-07-18

白茶审评评分标准 导语白茶品质等级白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、眉、眉及新白茶几个种类白茶评级分类表格图文大全。其他产区的白茶树种也大致相似，归纳起来用这样的叶片一个表格可以看的更清晰: 白茶产区的原料品种概况 归纳来讲。

王子月 2023-07-18

北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关俗”，成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。其中。