白茶是中国传统的名茶之一，以其色泽金黄，香气芬芳而闻名。白茶的制作过程独特，需要经历采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘焙等多个阶。本文将通过图解步骤视频教程，详细介绍白茶制作的每个阶和具体步骤，以帮助读者更好地了解白茶的制作过程。

白茶制作的之一步是采摘。采摘时需选择嫩叶，手法要轻抚，尽量不损伤茶叶。接下来是萎凋阶，将采摘好的茶叶摊放在通风良好的地方，待茶叶水分减少，叶片变得柔软。

第三步是杀青，将已经萎凋的茶叶放入锅中进行高加热，停止茶叶的氧化过程。杀青需要掌握好时间和度，太短会导致茶叶黄色，太长则会影响茶叶的香气。

接下来是揉捻阶，将杀青好的茶叶放入揉捻机器中进行揉捻。揉捻的目的是让茶叶形成条索状，增加茶叶的香气和口感。

最后一步是烘焙，将揉捻好的茶叶放入烘焙机中进行烘干，除去多余的水分。烘焙度要适中，过高或过低都会影响茶叶的质量。

通过这些制作阶，茶叶的水分被逐渐去除，茶叶的香气得以释放，最形成了色泽金黄，香气醇厚的白茶。白茶的制作过程需要细致耐心，并且对时间和度有较高的要求，这些步骤的正确与否关系着茶叶的质量和口感。

综上所述，白茶的制作过程可以分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘焙这几个阶。在每个阶中都需要掌握好时间和度的把握，以制作出高质量的白茶。读者可以通过观看白茶制作阶图解步骤视频，更深入地了解白茶的制作过程，并在自己的茶叶制作实践中应用所学知识。

精彩评论

一颗青木 2023-07-18

摊青对于白茶的制作，大家最为熟悉的就是“萎凋”，但是在萎凋前还要先进行一个步骤就是摊青。就是将采摘下来的茶青均匀地摊放于圆筛上，为萎凋做好准备。vlog视频:福鼎白茶采摘制作工艺录片，喜欢的茶友记得点赞关注，谢谢。

宏波 2023-07-18

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。工艺独特的福鼎白茶 世界白茶看中国，中国白茶看福鼎。福鼎白茶制作技艺独特，不炒不揉、日晒烘干，造就了其自然天成的品质。2011年，“福鼎白茶”作为第八类传统技艺——白茶制作技艺唯一代表。

别钓我了 2023-07-18

白茶制作过程步骤 导语白茶的制作过程与方法白茶初制工艺流程:叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。精制工艺流程:毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。受气影响。导语白茶的制作过程与方法白茶初制工艺流程:叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。精制工艺流程:毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。受气影响。

张雪 2023-07-18

白茶初制工艺流程:叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。精制工艺流程:毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。受气影响，白茶制作技艺分为正常气候初制和不正常气候初制。白茶是一种经过微发酵的茶叶，具有清香、醇、柔和的口感，深受大茶友的喜爱。其制作工艺又分为采摘、摆青、杀青、晾凉、揉捻、干燥等步骤。