白茶制茶步骤图片大全图解_白茶

白茶是中国传统茶叶的一种，因为其制作工艺独特，享有“茶中贵妃”之称。白茶的制作工艺简单，主要以手工揉捻为主，其制作过程中不经过杀青、揉捻等传统步骤，不经高加工，因此保留了茶叶原生的香气和营养成分。白茶具有清香幽雅、滋味爽、百花香气浓的特点，受到了多茶叶爱好者的喜爱。

白茶制作的步骤分为采摘、晾晒、杀青、再晒、揉捻和炒制等几个环节。如果能够正确的掌握这些步骤，就能够制作出口感独特的白茶。

1. 采摘：白茶的制作首先要选择优质的原料，在茶树的早晨露珠干涸之后，采摘未开花、未展绿芽的嫩叶，务必保持茶叶完整无损。

2. 晾晒：采摘好的茶叶要进行晾晒，放置在通风干燥的地方，使茶叶表面上的水分能够蒸发，提高茶叶中的天然酶的活性。

3. 杀青：将晾晒好的茶叶放入杀青锅中进行杀青处理，此步骤是为了阻止茶叶内的酶的活性，使茶叶保持新。

4. 再晒：杀青后的茶叶需要再次晾晒，使其含水量进一步降低，增加茶叶的品质。

5. 揉捻：晾晒好的茶叶需要进行揉捻，揉捻是为了打破茶叶细胞壁，使茶叶内部的汁液充分接触空气，增强茶叶的气味和营养。

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6. 炒制：揉捻后的茶叶需要进行炒制，炒制是为了进一步加强茶叶的香气和口感。

以上是白茶制作的主要步骤，每个环节都需要精确掌握，才能制作出优质的白茶。除了这些步骤外，制作白茶还需要注意保持茶叶的完整性，避免损坏茶叶的嫩芽。

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概括全文：白茶作为中国传统茶叶之一，其制作工艺独特，制作过程中不经过杀青、揉捻等传统步骤，保留了茶叶原生的香气和营养成分。本文通过介绍白茶制作的主要步骤和详细图解，帮助读者更好地了解白茶的制作方法。同时分享了一些制作白茶的经验和技巧，希望能够帮助读者制作出口感独特的优质白茶。

精彩评论

马兰芳 2023-07-18

白茶是中国六大名茶之一，白茶黑羽绒服好看吗女款白茶最核心的特点是什么福鼎白茶可以打杀虫剂嘛而且是所有茶叶中用价值最存在。

江南小生 2023-07-18

方法/步骤 1 首先是采摘，白茶是根据气来采摘之一茬的叶，我们要做到茶叶成朵，大小一样，轻采轻放，竹篓装、竹筐贮运。2 其次是萎凋，采下的叶要用竹匾及时摊放。

铭 2023-07-18

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的好茶阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。茶，作为中国人最常见、最离不开的特色饮品，已经传承千年。品茶惬意，制茶靠的就是手艺。今天，我们带大家来认识一位手工制茶传承人何理兴，一起领略松溪白茶别具匠心的独特工艺。

秋月凉风 2023-07-18

大叶种晒青茶怎样制出白茶图解白茶的两种制茶方式丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》常记溪亭日暮，沉醉不知归路兴尽晚回舟，误入藕花深处争渡，争渡。复式萎凋：就是日光萎凋与室内自然萎凋相结合的方法，相对较为复杂，但往往高明的制茶师能通过复式萎凋的方法，制作滋味口感都很好的白茶。并筛当萎凋适度之时。