白茶灌香芋的做法及白茶芋球制作方法_白茶

白茶灌香芋，一道美味可口的传统点，口感软糯，香甜浓，受到大人们的喜爱。它是将嫩的芋头削去外皮，切块后用白茶煮熟，再配上糖水和红豆，制成一道既具有娇嫩的口感又有极高观性的点心。白茶灌香芋，琳琅满目各式各样的制作方法，令人目不暇接。今天，我们将介绍一种制作白茶灌香芋的做法以及白茶芋球的制作方法。

白茶灌香芋的做法：

1. 准备材料：新芋头500克、白茶5克、红豆适量、白糖适量。

2. 芋头处理：将芋头削去外皮，切成大小均匀的块状。

3. 底熬制：锅中加入足够的水，放入白茶，小火煮至水变成浅黄色的茶。

4. 煮芋头：将芋头块放入茶中，大火煮沸后转小火煮熟，芋头变软糯时即可捞出备用。

5. 红豆糖水：将红豆用水煮熟，加入适量白糖搅拌均匀。

6. 灌芋头：将煮熟的芋头块用刀挖空，留下一个小洞，然后将红豆糖水注入洞中即可。

白茶芋球的制作方法：

1. 准备材料：新芋头500克、糯米粉150克、白糖30克、牛奶适量、玉米淀粉适量。

2. 芋头处理：将芋头削去外皮，蒸熟后用勺子压成泥状。

3. 揉面团：将糯米粉、白糖和适量的牛奶加入芋头泥中，搅拌均匀揉成面团。

4. 分割成球：将面团分割成大小均匀的小块，然后用手掌揉圆成球状。

5. 煮熟芋球：将芋球放入锅中煮沸的水中，直到芋球浮起，再焯水即可。

6. 上浆：将焯水后的芋球入冷水中，捞出沥干，然后用玉米淀粉搅拌均匀裹上一层薄薄的淀粉浆。

白茶灌香芋的做法及白茶芋球制作方法

7. 蒸制：将裹好淀粉浆的芋球放入蒸锅中蒸6-8分，至芋球表面呈现半透明状即可。

白茶灌香芋头的做法：

白茶灌香芋头是白茶灌香芋中最为经典的制作形式之一。它的制作方法与白茶灌香芋类似，但是芋头不是被挖空，而是整颗芋头放入糖水中，使其浸泡，让芋头吸饱糖水的香甜，增加口感的丰富性。做法非常简单，只需将煮熟的芋头块放入糖水中浸泡30分至1小时，然后捞出沥干即可。

白茶芋球：

白茶芋球是一种以白茶为灌入汁的芋球制作而成的甜点。制作方法较为复杂，但完美的白茶芋球带有丰富的层次感和香气。它的制作方法与上文的白茶灌香芋类似，唯一的区别是在糖水中添加糯米粉制成的芋球。将制作好的芋头泥与适量的糯米粉搅拌在一起，搓揉成小圆球，入水煮熟，并用白茶煮烫，最后在白茶灌香芋的基础上，再灌入芋球即可。

总结：

白茶灌香芋是一道美味可口的传统点，制作方法多种多样。无论是制作白茶灌香芋还是白茶芋球，关键在于选用新的芋头，搭配优质的白茶，再加上合理的调料，才能制作出口感软糯、香甜浓的美食。无论您是糕点爱好者还是美食烹饪者，尝试制作白茶灌香芋，或者尝试制作白茶芋球，一定能给您带来绝对的满足和享受。赶快动手制作一道美味的白茶灌香芋吧！

精彩评论

我的数量小傻瓜 2023-07-18

白菜香芋1/6 芋头去皮洗净后滚刀切小块。 2/6 煮锅烧开一大碗水，水开后倒入切好的福来芋头煮。 3/6 白菜放水里洗净。 4/6 洗好的州白菜用手掰成小块备用。 5/6 芋头煮熟烂后倒入白菜同煮。而香芋福鼎白茶，则是在传统福鼎白茶的基础上进行了改良，加入了香芋的味道，使得白茶更加丰富多彩。香芋福鼎白茶的香型十分引人入胜，具有独特的清香和幽香两种不同的香味。