福鼎白茶是中国传统的名茶之一,因为其品质优异被誉为“岩茶之王”。制作福鼎白茶有其特有的工序流程,下面为大家详细介绍。
1. 采摘:福鼎白茶采用的是春新茶嫩芽的头两叶,要求采摘时间要在清晨露珠未干时进行,因为此时嫩芽含水份更高,味道。
2. 晾凉:采摘下来的嫩芽要通风晾凉,在阴凉通风的地方晾干水分。
3. 烘焙:晾凉后的嫩芽进行烘焙,烘焙度要控制在80℃右,时间约10分,使其杀青保色。
4. 滚揉:烘焙后的嫩芽要进行滚揉,揉捻过程中要控制揉捻度和时间。
5. 晾晒:揉捻后的嫩芽要晾晒,让其自然晾干水分,一般在室下进行。
6. 提花:晾干后的嫩芽进行提花,使茶叶保持干燥状态。
7. 筛选:经过提花后的茶叶要进行筛选,将茶叶分级。
8. 包装:分级后的茶叶按照质量要求和顾客指定的包装进行包装。
以上就是福鼎白茶制茶的具体工序流程。
福鼎白茶制茶工序有哪些:
1. 采摘
2. 晾凉
3. 烘焙
4. 滚揉
5. 晾晒
6. 提花
7. 筛选
8. 包装
福鼎白茶制茶工序流程:
采摘 → 晾凉 → 烘焙 → 滚揉 → 晾晒 → 提花 → 筛选 → 包装
福鼎白茶制作工序:
制作福鼎白茶的工序主要是:采摘、晾凉、烘焙、滚揉、晾晒、提花、筛选、包装等。它们各自的细节和要求都有所不同,相互协调,才能产出优异的福鼎白茶。