福鼎白茶是著名的白茶之一,有着悠久的历史和丰富的典故。福鼎白茶源于福建省福鼎市,其典故及由来主要有以下几个方面:
1. 传说观音菩萨的化身
据传,福鼎白茶起源于唐代,当时福建福鼎一带寺庙众多,信仰盛行。有一天,观音菩萨降临凡间,变成一位老人在福鼎山中乞讨。当地的一个茶农看到他疲惫的样子,便慷慨地将自己制作的白茶送给了他。老人接过后,泡制出清香宜人的茶水,解渴又消除了疲劳。从此以后,福鼎的白茶开始以菩萨的名义烘托,成为福鼎特产和福鼎的骄傲。
2. 清华陶儒的引种传说
清朝乾隆年间,福鼎的白茶因其独特的品质在国内外闻名。当时,福鼎白茶侍者需要承担养花和种茶的任务。然而,众多福鼎白茶争相成为宫廷的献礼品,以致于白茶的制作量无法满足需求。于是,福鼎的白茶农纷纷向福建省的知名茶农陶儒寻求帮助。陶儒根据需求,选择了适合种植白茶的山地,并引进大量的白茶树种植。他还亲自前去指导白茶的制作工艺,使福鼎的白茶制作水平得到显著提升。由于陶儒的引种和指导,福鼎的白茶走进了中华宫廷和世界茶坛。
3. 贡茶与清代皇帝的传奇
在清代,福鼎的白茶被列为贡茶,每年都会献给皇帝享用。据说,当时的清代皇帝对福鼎的白茶非常喜爱,甚至有典故流传至今。传说中,有一次皇帝在宫廷品尝福鼎白茶时,突然惊闻宫廷发生火灾。皇帝飞奔出宫,却忘记了饮用不久前端来的白茶。当火势被扑灭后,白茶已经凉了。皇帝闻之大怒,责问茶农为何不及时叫他,以致喝的茶变凉。茶农委屈地回答:“茶叶是热水泡的,必然会变凉。”皇帝闻言恍然大悟,笑着说:“是我自己忘记了时间,不该责怪你们。”这个典故说明了当时的福鼎白茶透气性好,而且白茶农们保存原料的质量要求非常高。
以上是福鼎白茶的典故及由来的主要方面。福鼎白茶不仅以其独特的滋味和色泽而闻名,还得益于这些典故的诞生与传承。它的光辉历程和传奇故事,使得福鼎白茶成为国内外茶叶收藏家和爱茶人士的珍品。