福鼎白茶是著名的白茶之一，产于福建省福鼎市。福鼎白茶以其特殊的品质和历史文化背景而闻名，是六大茶类之一，享有“茶中皇品”的美誉。

云锦是福鼎白茶的一种品种，它也被称为“毛尖白茶”。云锦白茶所采用的茶叶为一芽一叶，采摘自福鼎著名的白茶茶园。这些茶叶经过精心处理和加工，以保持其鲜嫩和原始的茶叶质地。云锦白茶因其外形细嫩如锦，色泽银白，香气清新，滋味鲜爽而得名。

云锦白茶的制作过程非常独特。首先，采摘的新鲜嫩芽和嫩叶被摊放在竹篾上晾干。接下来，将晾干的茶叶置于室内进行天然风干，然后进行垫温处理，以提高茶叶的风味和香气。最后，茶叶经过精心揉捻、焙干等步骤，制成云锦白茶。

云锦白茶因其品质和稀缺性而被认为是福鼎白茶中的顶级品种之一。其茶叶外形细嫩，条索紧结，叶背 *** ，茶色白绿鲜亮。云锦白茶的香气鲜活而持久，具有花香和果香的清新味道。此外，云锦白茶的滋味醇和甘甜，汤色橙黄明亮。它具有清热去火、解渴生津等功效，被认为是一种健康的饮品。

至于价格，云锦白茶因为其品质卓越而较为昂贵。价格一般取决于茶叶的产地、采摘时间和制作工艺等因素，以及市场的供需关系。一般来说，一两(50克)的云锦白茶价格在几百元至数千元不等。在市场上，还有一些高档的云锦白茶以套装形式出售，价格更高。

总之，福鼎白茶中的云锦是一种独特而珍贵的白茶品种。它以其细嫩的外形、清新的香气和醇和的滋味而受到茶爱好者的青睐。虽然价格相对较高，但是对于追求高品质茶叶的人来说，云锦白茶无疑是一种值得尝试的茶品。