福鼎白茶又称闽北白茶，是一种中国名茶，是白茶的一种，具有既柔和又清香的风味，被誉为“白茶之王”，在国际上也受欢迎。福鼎白茶以福建省福鼎市为中心，产区分布泛，因其质优价，享有好评。

福鼎白茶制作标准

福鼎白茶制作标准是指福鼎白茶的制作过程和质量要求规定的标准。福鼎白茶能够达到高品质，与其标准和规有关。福鼎白茶的制作标准是十分严格的，其中包括采茶器具、采茶时机、杀青、揉捻、晾晒等重要步骤。制作标准严格，使得福鼎白茶的茶树品种、生态环境和茶品口感得到更大的发挥。

福鼎白茶制作标准是什么

福鼎白茶制作标准主要包括以下方面：

1. 采摘标准：福鼎白茶一般采摘茶芽嫩叶，确保茶叶的品质和口感。

2. 杀青标准：福鼎白茶的杀青以高杀青为主，茶叶在高环境下短时间内完成杀青，保留茶叶的天然香气和活程度。

3. 揉捻标准：福鼎白茶的揉捻以手工揉捻为主，茶叶在揉捻过程中保留茶叶中的天然香气和营养成分，节制揉捻力度，确保茶叶质量。

4. 晾晒标准：福鼎白茶的晾晒需控制时间和湿度，确保茶叶在晾晒过程中不受到霉菌的影响，避免茶叶变质。

福鼎白茶制作标准规

福鼎白茶制作规是针对制作标准进行的具体操作要求规，它比标准更具体化。这包括生产环境和器具的规化、制作工人操作流程流程规化、制作过程中环境度及湿度的控制、每操作的时间控制等。

福鼎白茶制作标准要求

福鼎白茶具体制作标准有以下要求：

1. 茶叶的纯度和新度要求高，采摘茶叶的时候应尽早处理，禁忌长期贮存。

2. 制作过程需要手工，确保在操作过程中对茶叶的损伤要少，质量要高。

3. 福鼎白茶的杀青过程需控制在45-50度之间，进行高杀青，可使茶叶保持其原有天然香气和营养成分。

4. 制作过程中晾晒环境应保持通风干燥，度控制在25℃右，相对湿度控制在70%右。

福鼎白茶的制作工艺

福鼎白茶的制作过程主要分为采摘、杀青、揉捻、晾晒等几个步骤。其中，采摘过程是关键。根据茶树生长情况调整采摘时间，采摘嫩叶后，放于翻修的竹盘子中。在采摘完后，开始杀青，福鼎白茶上杀青的时候，度一定要达到45-50度（可杀青5-7次），以保留茶叶的天然香气和营养成分。接着是揉捻过程，通过手工揉捻，控制力度，使茶叶的质量更好，最后进行晾晒，在通风干燥的条件下进行晾晒，可保留茶叶本身的天然香气，使其更加美味。

概括

福鼎白茶制作标准及规非常重要，掌握福鼎白茶的制作标准和规对保证茶叶质量至关重要，也是茶叶保证市场竞争力和成长、发展的重要因素。福鼎白茶作为中国的名茶，一直受到消费者欢迎，制作标准和规对绿色茶饮的发展至关重要，它们是茶叶企业不可或缺的重要技术资产。此外，福鼎白茶的制作过程，也需要严格遵循制作标准和规，做到环节完美的衔接，以充分挖掘茶叶的品质和价值，为消费者提供高品质的福鼎白茶。

精彩评论

羡秋 2023-07-17

福鼎市也是著名的旅游城市，环境优美。适合白茶树的生长，素有白茶之乡称号，当然的，因为独特的产地决定了白茶的品质，那白茶是怎么制作的呢？相关的介绍如下。老白茶标准配方是什么 配方:3克老白茶，3-5克枸杞、3-4粒红枣。做法:直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中，白茶用纸袋装还是用铁盒装以开水冲泡服用。

娱乐硬糖 2023-07-17

1秒看懂福鼎白茶制作工艺 一秒全解|白茶工艺流程图(八图)|||白茶传统工艺图解 采摘 好茶离不开好采工， 采摘的匀整度和净度 是制一杯好茶的基础。

新京报 2023-07-17

福鼎白茶的国家标准 国标是有好几个版本的，2012年生产的应该是有2012的国标。所以肯定比2015年执行的国标出的制作方法早。福鼎白茶制作要点: 原料选择要精细。福鼎白茶的制作需要选用嫩芽、嫩叶，质地柔软，含水量高的新茶叶。 精细的揉捻工艺。福鼎白茶在制作过程中需要进行精细的揉捻工艺。

sky 2023-07-17

指的是在福鼎市境内以福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎当地具有特色的群体种小菜茶按白茶工艺加工制作出来的白茶，称之为福鼎白茶。

婉 2023-07-17

福鼎白茶属于六大茶类中的白茶类，白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时。福鼎白茶的执行标准为《GB/T22291-2017》，该标准适用于白茶栽培、生产、加工、储存、审评等各方面，同时新执行标准增加术语和定义，产品增加了眉。

知乎盐选会员 2023-07-17

福鼎白茶标准保质期规定 福鼎白茶存放越久越好，通常在7-10年右茶叶香味、口感。要想福鼎白茶越陈越香，必须满足3个条件，一是原料的品质要好。2014年福鼎白茶散茶的执行标准执行标准为GB--T22291。它指的是在福鼎市境内以福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎当地具有特色的群体种小菜茶按白茶工艺加工制作出来的白茶，称之为福鼎白茶。