老白茶是中国传统名茶之一，已有几百年的历史。它以色、香、味三维俱佳而闻名于世，因其制作工艺独特，具有一定的存放要求。有人认为老白茶在存放时需要避光，并且在冬天需要冷藏，那么老白茶存放到底需要避光吗？冬天需要冷藏吗？接下来我将就这些问题作出详细解答。

老白茶存放要避光吗？

老白茶的制作工艺特殊，其中一个重要环节就是晒干。由于其制作过程中曾经暴露在阳光下，茶叶中的一部分色素会被激活，产生黑褐色的氧化物。这些色素会对老白茶的口感和品质产生负面影响，使茶叶变得苦涩，丧失了原本的味道和香气。因此，为了保持老白茶的原始风味，存放时避光，将茶叶放在不阳光直射的地方，可以使用暗色的罐子或者密封袋进行保存，以避免茶叶受到光线的激活。

老白茶存放要避光吗为什么？

老白茶存放需要避光的原因主要有两点。首先，茶叶中的色素会在阳光下激活，产生黑褐色的氧化物，使茶叶品质降低。其次，阳光中的紫外线会使茶叶中的有机物质发生化学反应，导致茶叶的香气流失。因此，避光存放是为了保护茶叶的色泽、味道和香气。

老白茶存放要避光吗冬天？

冬天的阳光相对较弱，因此有人认为可以省略避光的步骤。实际上，无论是什么节，老白茶存放都需要避光。虽然冬天的阳光较弱，但依然有一定的紫外线照射，长时间暴露在阳光下也会使茶叶的品质受到损害。另外，冬天天气寒冷，茶叶容易被潮气侵袭，导致霉变。因此，不管是什么节，老白茶存放都应避光。

老白茶需要冷藏吗？

老白茶存放时并不需要冷藏，但是在高、潮湿的环境中容易发生霉变。因此，建议将老白茶存放在度适宜、通风干燥的地方。一般来说，保持存放环境的度在20摄氏度以下，湿度在60%以下，茶叶的质量就能得到有效保护。

概括全文：老白茶是一种需要避光存放的茶叶，存放过程中的阳光会使茶叶中的色素和香气发生改变，降低了茶叶的品质。不论是天还是冬天，老白茶的存放都需要避光。此外，在高、潮湿的环境中存放，老白茶容易发生霉变。因此，选择一个通风干燥、度适宜的地方存放老白茶，是保证茶叶质量的关键。