菠萝白茶是一种以新菠萝与白茶为原料，煮制而成的一款茶饮。它融合了菠萝的酸甜口感和白茶的清香，口感独特，受到了不少茶爱好者的喜爱。菠萝白茶的煮制方法简单，只需将菠萝和白茶放入锅中煮沸即可。然而，菠萝白茶在煮制过程中与某些食材的搭配会产生更好的效果，同时也需要注意一些禁忌。

首先，菠萝白茶适合和薄荷一起煮。薄荷的清爽香气能够增添茶的清香与口感，而且薄荷本身还具有提神醒脑的作用，与菠萝白茶一起煮制可以增强茶的口感和提升饮品的整体体验。

其次，菠萝白茶适合和柠檬一起煮。柠檬具有酸味和丰富的维生素C，能够增加菠萝白茶的酸爽口感，同时也能增强茶的清香和提供更多的营养成分。

此外，菠萝白茶还适合和蜜糖一起煮。蜜糖具有甜的味道，能够平菠萝的酸味，同时也能增添茶的香甜感。

然而，菠萝白茶煮制过程需要注意一些禁忌。首先，菠萝白茶忌与糖类食物和海搭配。因为菠萝中含有一种酶，会与海中的蛋白质结合产生一种有害物质，容易引起食物中。而糖类食物会降低茶的口感和品质。

另外，菠萝白茶煮制时应控制火候，避免过长时间的煮沸，否则会使茶的口感变得苦涩。

综上所述，菠萝白茶煮制时可以选择与薄荷、柠檬和蜜糖等食材搭配，以增强口感和提升饮品的香味。但同时需要注意避免与糖类食物和海搭配，以及控制好煮茶的时间，以保证饮品的质量和安全。