手工白茶是一种特殊的茶叶制作方法，追求原汁原味的口感，制作过程繁琐且需要耐心和技巧。手工白茶与其他茶叶相比，更加自然纯净，香气怡人，受到茶叶爱好者的喜爱。下面我们将进一步了解手工白茶的制作过程。

1. 采摘：手工白茶一般选择新嫩芽，采摘时间一般在清晨或者傍晚，以保持茶叶的新度。采摘的茶叶要经过筛选和清洗，去除杂质。

2. 晾枯：采摘下来的茶叶要在阴凉通风的地方晾干，以去除部分水分，茶叶变得柔软。

3. 晒青：晾干的茶叶会暴晒在阳光下，茶农会不断翻动茶叶，促进发酵与氧化，此过程称为晒青。晒青的时间需要把握好，一定要等到茶叶变成浅黄色为止。

4. 烘青：晒青后的茶叶要在炉子中炒烘，以便停止茶叶的发酵。炉火掌控要恰到好处，以防茶叶变。

5. 拍揉：炒烘后的茶叶可以拍揉，以进一步改善茶叶的形状和口感。茶叶经过拍揉后，会逐渐变得紧凑。

6. 干燥：经过拍揉的茶叶要再次晾干，去除水分，此过程称为干燥。茶叶干燥后，制成的手工白茶就完成了。

手工白茶制作过程需要细心和耐心，茶农要根据具体情况灵活调整每一步的时间和度，以保证茶叶的品质。手工制作的白茶，具有口感醇厚，香气四溢的特点。

以下是手工白茶的制作视频：

（视频链接）

以下是手工白茶的制作过程图片：

（图片链接）

手工白茶的制作方法为：

1. 采摘新嫩芽，并清洗茶叶

2. 将茶叶晾干，使其变得柔软

3. 暴晒茶叶至浅黄色，进行晒青

4. 在炉子中炒烘茶叶，以停止茶叶发酵

5. 进行拍揉，改善茶叶形状和口感

6. 再次晾干茶叶，完成制作过程

手工白茶的制作经过多个步骤，但是每一步都是为了保证茶叶的质量和口感。制作出来的手工白茶，饮用时能够感受到茶叶的香和独特风味，成为茶叶爱好者们的心头好。

精彩评论

琼琼 2023-07-16

采摘:选择清晨的露水未干的新嫩芽手工采摘，以确保茶叶的品质。 晾凉:采摘后，把采摘的白茶芽晾干至茶叶表面微微干燥。下面我们来了解一下白茶的制作工艺流程步骤图及视频及图片。 采摘 采摘是白茶制作的之一步，通常在清晨露珠未干时，手工采摘未经过人工修剪的芽叶为主要原料。

所图唯你 2023-07-16

手工白茶怎么做 北方四分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。南方就要复杂的多。每年的雨节即3-5月份，是关键时期。干燥，新白茶采用机械高、薄摊、快速烘焙，以及时制止酶活性，固定品质，显露白毫。传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”，因为整个制作工序不炒不揉。

特种作死狗 2023-07-16

白茶的制作步骤有哪些 以下是制作手工新福鼎白茶的详细做法: 选用新嫩叶和蕊花。蕊花一般在5月份采摘，福鼎白茶治血糖高吗与嫩茶共同铺满，白茶饼散了影响口味保证茶质量。历史上大白茶的制作方法，是将叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散。

小莉 2023-07-16

坚守传统的制茶工艺，用心做好茶，但一泡优质的白茶，并不易成。我的白茶传承古法密制而成，采摘摊晾、萎凋、炭焙、定性、保存，过程短则半月，长则整月有余，全程由我亲自纯手工进行。

明 2023-07-16

揉捻是制作白茶的关键步骤之一，该步骤需要采用手工车来完成。使用手工车对茶叶进行揉捻可以使茶叶的色香味更加深入，获得更好的色泽与香气。

昊天 2023-07-16

炭焙（手工烘焙）：炭焙指采用木炭焙制白茶。炭焙优点：可以制出顶级白茶。炭焙缺点：工艺难度太大，如果没有足够的存放经验，炭焙法极容易将茶叶焙；通常需要经过多次炭焙。

简单心理 2023-07-16

“手工炒制白茶主要有采摘、摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、收灰七道工序，每道工序都有其独特的工艺。”“特别对度、湿度的茶树控制，要求比较严，全凭手感。怎么跟你说的不一样呢？没错就是萎调和干燥，其中，叶摊凉、并筛和堆积就是萎调过程的辅助工序。 叶采摘，之一，福鼎白茶的叶采摘必须是手工采摘，这涉及到萎调走水的问题。