福鼎白茶是传统名茶之一，因其香气高扬，滋味醇厚而受到广大茶爱好者的热爱。然而，在饮用福鼎白茶的过程中，始终存在这样一个争议——福鼎白茶是煮着喝还是开水冲着喝呢？这个问题一直困扰着茶友们。

有人主张煮着喝福鼎白茶，认为通过煮饮可以使茶叶更好地展示出其独特的香气和滋味。而煮饮福鼎白茶的方法也千差万别，有的人在烧开的水中放入福鼎白茶，用文火煮上几分钟后即可饮用，有的人则建议将福鼎白茶与水一同倒入锅中，煮沸后再煮上一段时间。还有的人推崇用瓷壶煮茶，通过瓷壶煮茶可以更好地保持茶叶的原汁原味。

相反，也有人认为用开水冲泡福鼎白茶更能体味其独特的风味。他们认为，开水冲泡可以更好地保留福鼎白茶的原汁原味，避免了煮饮中茶叶容易产生苦涩味的问题。对于开水冲泡的方法，有人喜欢将福鼎白茶直接放在杯中，再用开水冲泡数分钟后即可品味；还有人则喜欢先冲洗茶叶，然后用开水冲泡少量时间，以防止茶水过浓。

实际上，福鼎白茶是煮着喝还是开水冲着喝这个问题并没有绝对的答案，因为对于每个人来说，喜好的口味是不同的。一些茶友认为煮饮福鼎白茶可以更好地展现茶叶的风味，与茶叶的热量相结合更具口感；而一些茶友则认为用开水冲泡可以更好地保持茶叶的原始风味，更加清新自然。因此，选择福鼎白茶是煮着喝还是开水冲着喝，应根据个人口味和喜好来决定。

综上所述，福鼎白茶是煮着喝还是开水冲着喝，要根据个人的口味和喜好来选择。无论是煮饮还是开水冲泡，其实质都是为了品味茶叶的香气和滋味，而福鼎白茶的独特风味无论是煮饮还是开水冲泡都能够体验到。最终，只有在自己尝试过煮饮和开水冲泡后，根据个人的心情和口味，才能找到最适合自己的饮用方式。所以，在品尝福鼎白茶时，让我们敞开心扉，尽情享受其中的乐趣吧！