福鼎白茶和天目湖白茶都是白茶的代表品种，它们有着不同的区别和特点。下面将从产区、制作工艺、外形和口感等方面来进行比较。

一、产区差异：

福鼎白茶产于福建福鼎市，而天目湖白茶则产于浙江省杭州市天目湖附近。福鼎白茶产区位于闽江河谷的河口平原，气候温和、湿润，环境适宜于白茶的生长，并且福鼎的土壤肥沃，有助于茶树的营养吸收。天目湖白茶产区则位于天目山和滨江盆地之间，气候凉爽，降雨充沛，土质松软。

二、制作工艺的差异：

福鼎白茶采用传统的日光萎凋工艺，首先将新鲜茶叶摊晾于木架上，直至八十到九十多的水分蒸发后，再用纸篾包装并保存，茶叶经过长时间的堆积、发酵后，发酵度适中，汤色清亮、滋味醇厚，富含天然芳香。而天目湖白茶采用的是花期，即将摘取的嫩芽全放在宣纸上晾干，使茶叶内部的水分蒸发掉，而不经过日光晾晒，因此制作工艺相对简单。

三、外形区别：

福鼎白茶叶条整齐，色泽翠绿，外形扁平，表面带有白茸和茶毫。天目湖白茶叶条相对较为短小，色泽嫩绿，表面覆盖着白茸，茸毫较为丰富。

四、口感的差异：

福鼎白茶汤色金黄透亮，香气馥郁甘醇，滋味鲜爽回甘，口感丰满饱满。天目湖白茶汤色明亮，花香浓郁，滋味清鲜柔和，具有一定的甜味。

总的来说，福鼎白茶与天目湖白茶在产区、制作工艺、外形和口感等方面都存在一定的差异。福鼎白茶制作精细，保存时间长，口感醇厚，而天目湖白茶则更为清新爽口，花香浓郁。它们各自具备独特的特点，供茶友选择品尝。