白茶吴氏第三代传人，福鼎白茶_白茶

一、白茶的历史渊源

白茶作为传统茶文化的重要组成部分，历史悠久。它起源于福建省福鼎市，与其他种类的茶相比，白茶的制作工艺更为简单，保持了茶叶的原始风味和天然的香气。吴氏家族是福鼎白茶制作的传统世家，他们是白茶制作技艺的守护者和传承者。

二、白茶的特点和制作工艺

福鼎白茶的特点是色泽银白，外形似银针，滋味醇和清爽，既有清甜的花香，又有甘甜的水果香，且富有养生功效。白茶的制作工艺非常简单，分为采摘、萎凋、杀青、晾晒四个步骤。首先是采摘，选择嫩芽、嫩叶最为重要，这样的茶叶才能保持鲜嫩的味道。然后进行萎凋，把新鲜采摘的茶叶晾放在通风的地方，让茶叶中的水分慢慢散发。接下来是杀青，将茶叶放在高温下炒制，以破坏茶叶中的发酵酶，同时使茶叶保留原有的花香。最后是晾晒，将杀青后的茶叶晾放在自然通风的地方，晾晒至干燥。

三、吴氏家族的白茶制作工艺

吴氏家族是福鼎白茶制作的传统世家，他们在白茶制作方面拥有丰富的经验和独特的技艺。他们传承了几百年的白茶制作工艺，世代相传，弘扬了福鼎白茶的制作技艺。他们注重技术传承和创新，将传统的制作工艺与现代科技相结合，推出了更加优质的福鼎白茶产品。

吴氏家族制作白茶的关键是精细的工艺。在采摘茶叶方面，他们严格选择嫩芽、嫩叶，确保茶叶的新鲜度和优质度。在制作过程中，他们注重杀青的温度和时间控制，以及晾晒的湿度和时间控制，以保持茶叶的天然香气和口感。吴氏家族还注重茶叶的保存和贮存，使用特殊的包装材料，保持茶叶的新鲜度和品质。

四、福鼎白茶的养生功效

福鼎白茶作为一种天然的健康茶饮，具有多种养生功效。它富含多种维生素和矿物质，有助于抗氧化、抗衰老和提高人体免疫力。白茶还具有清热解、消食健胃的功效，适合长期饮用。此外，白茶对肝脏、心血管和神经也有一定的保护作用。

总结

吴氏家族作为福鼎白茶制作的第三代传人，承袭传统工艺，注重茶叶的品质和口感。他们的努力使福鼎白茶在国内外都备受青睐，成为中华茶文化的一颗璀璨明珠。在享受福鼎白茶的美味的同时，也能感受到历史文化的积淀和传统工艺的魅力。

白茶吴氏第三代传人，福鼎白茶

精彩评论

写给傻傻的自己 2023-07-16

而福鼎白茶制作技艺非遗传承人吴健，便是这吴氏家族的第三代传人，也是本次筹品老白茶的产区亲制人。福元昌易武老茶砖。凤岐吴氏大宅，即为第二个儿子亨房所有。吴氏家族第三代传人应为福鼎白茶制作技艺非遗传承人吴健。其所制作的茶叶远销欧美，出口量在整个福鼎位列前端。如果论辈分。

brilliantgreen 2023-07-16

喜欢喝茶的人，一定对“传奇茶商，福鼎吴家”不陌生。吴氏一族，19世纪中期便开始出口茶叶，是福鼎最早做茶叶出口的有限公司一批人之一。福鼎白茶制作技艺传承人吴健。

罗书文 2023-07-16

吴健是福鼎制茶世家吴氏的第三代传人，自小便看着父辈做茶，在茶香的浸染中长大。1980年，他进入闽东技校精制茶叶班进行学习，两年后，又以优异的成绩考到了福鼎茶厂白琳分厂工作，也就是白琳茶厂。在“白茶之乡”福鼎，吴健是白琳镇制茶世家吴氏家族第三代传人，也是福鼎白茶制作技艺非遗传承人。40年来，他的人生除白茶无它事。