福鼎白茶和六妙白茶是两种有名的白茶，它们在产地、制作工艺和口感等方面都存在一些区别。下面将就这些方面进行详细介绍。

产地区别：

福鼎白茶产自福建福鼎市，而六妙白茶产自江西吉安县六妙乡。福鼎白茶的产地地处于福建武夷山的东北方向，盛产茶叶，素有“茶都”之称。而六妙白茶则位于江西的吉安市，是著名的白茶产区之一。

制作工艺区别：

福鼎白茶以其独特的制作工艺而闻名，主要有阳光晒青、杀青、揉捻、干燥等工序，其中更具特色的是晒青和杀青工艺。晒青即将采摘的白茶叶晾晒在特定的环境下，以使茶叶经过自然发酵进而产生特殊的香气和风味；而杀青则是对茶叶进行高温杀青，以阻止叶子的氧化过程。这样处理出的福鼎白茶，外形呈乌褐色，富有细腻的茶香。

六妙白茶的制作工艺与福鼎白茶相异。六妙白茶采用了传统的手工制作工艺，主要包括采摘、晒青、揉捻、烘干等工序。其中，揉捻的工艺相当关键，它通过手工揉捻将白茶叶经过发酵进程后制成茶饼。这也是六妙白茶与福鼎白茶最重要的区别之一。制作后，六妙白茶的外形呈芽茶形，散发出扑鼻的花香。

口感区别：

福鼎白茶因其独特的制作工艺，具有醇厚的口感和持久的香气，回味悠长。它的汤色金黄清亮，滋味鲜爽，同时富含多种营养物质，具有保健养生的功效。

六妙白茶的口感则稍有不同。它的茶汤颜色较浅，但香气浓郁，口感清淡，带有花香和果香。由于采用了手工制作工艺，茶叶更易破碎，所以喝的时候要小心。

哪个是正宗？

福鼎白茶和六妙白茶都是正宗的白茶，它们都有长久的历史和独特的制作工艺。正宗与否主要取决于是否符合其产地的特点和传统工艺。福鼎白茶和六妙白茶在制作过程、外形、香气和口感等方面都有其独特之处，可以说都具备正宗的特质。选择哪一种则取决于个人的口味喜好和享受。

总结：

福鼎白茶和六妙白茶是两种有名的白茶，它们在产地、制作工艺和口感等方面都存在一定的区别。福鼎白茶产自福建福鼎市，采用阳光晒青和杀青工艺，具有醇厚的口感和持久的香气；而六妙白茶产自江西吉安县六妙乡，采用手工制作工艺，口感清淡，带有花香和果香。无论是福鼎白茶还是六妙白茶，都是正宗的白茶，选择取决于个人的偏好。