福鼎白茶是一种以福建福鼎为原产地的白茶,被誉为“白茶之首”。白茶茶性温和,茶汤清香甘醇,具有降脂减肥、防癌抗癌、美容养颜等多重功效。因此,压小茶饼也是一种很好的保存和收藏方式。
一、福鼎白茶压小茶饼的制作
福鼎白茶压小茶饼的原料一般选择大小均匀、颗粒完整、色泽鲜亮的茶叶。更好以原产地新茶为材料,新鲜度和品质会更有保证。
首先,要选择一个适合的茶模。可以选择一些具有特色的造型或者品牌茶模,这样制作出来的白茶饼更有个性。
然后,将选好的茶叶放入茶模中,根据茶叶的湿度和大小适当调整压制时间和压力。一般来说,茶叶压制的时间不宜过长,以免损失太多的香气。
最后,将压好的茶饼放在干燥通风的地方晾干,以防止茶叶发霉。通常要晾干7-10天左右,待茶饼表面变得干燥,茶叶质地变硬后,即可保存和享用了。
二、福鼎白茶饼的泡法
福鼎白茶的泡法可以根据个人口味和喜好来调整,但一般遵循以下几个步骤:
1. 茶器准备:选择一个干净的茶杯或茶壶,尽量选择透明材质的,以便观察茶叶的展开情况。
2. 茶量控制:根据个人口味和茶叶的新鲜程度,适量取茶叶,一般来说,每杯茶可以使用5-8克茶叶。
3. 温水冲洗:将开水先冲洗一下茶具,然后舀入适量的开水,使茶叶焯水,以去除杂质,茶洗应持时2-3分钟,冲洗水应小心倒掉。
4. 冲泡时间:将水温控制在80-90℃之间,福鼎白茶耐泡,可进行多泡,但泡茶时间一般为1-2分钟。
5. 泡茶顺序:在冲泡时,先浸泡茶叶约10秒钟,然后倒入开水,让茶叶展开均匀。再次倒入开水,尽量将茶叶倒入杯中,茶水清香浓糯,品尝时尽量将茶水一次性饮尽。
三、如何保存压小茶饼
福鼎白茶压小茶饼保存方法一般有两种,即干放保存和封存保存。
1. 干放保存:将晾干的茶饼放入干燥通风的茶柜或茶罐中,避免阳光直射和潮湿环境。这种保存方式适用于要经常品尝的白茶。
2. 封存保存:将茶饼放入封存袋或真空包装袋中,尽量排除空气,保持茶饼的原始状态。这种保存方式适用于收藏或长时间保存的白茶。
总之,福鼎白茶压小茶饼是一种很好的保存和收藏方式,制作和泡茶的方法可以根据个人的喜好和需求来调整。无论是性格温和的白茶还是有个性的茶饼,都值得我们品味和享受。