福鼎白茶，又称老白茶，是福建省福鼎市著名的一种白茶。它的历史可以追溯到明朝时期，至今已有数百年的酿制经验。

福鼎白茶的特点主要体现在以下几个方面：

首先，福鼎白茶采用鲜嫩的茶芽为原料制作而成，製茶過程簡單，不经过揉捻、发酵等复杂的工艺，保存了茶叶的原始风味和营养成分。因此，它的外观呈现出鲜嫩的绿白色，叶形扁平稍卷曲，嫩芽完整。

其次，福鼎白茶的制作工艺独特。一般而言，福鼎白茶的制作流程包括采摘、晾青、杀青、干燥等环节。其中，杀青是关键步骤，通常通过高温烘烤或日晒对茶叶进行处理，以杀死茶叶内的酶活性和细菌，保持茶叶的鲜活度和原始色泽。这一制作工艺确保了福鼎白茶口感清香醇厚，汤色黄中透绿，清亮明净。

再次，福鼎白茶具有独特的香气和口感。其香气清雅高长，有花香、果香与幽香等多种香味，即使经过多次冲泡，仍能保持香气持久，不易散去。而它的口感醇和柔和，带有一丝清甜，入口柔滑，回甘持久。

最后，福鼎白茶富含多种营养成分。白茶中含有茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素C、氨基酸等多种对人体有益的物质。福鼎白茶中的茶多酚能够有效抗氧化，降低血脂，预防心血管疾病；茶氨酸有提神醒脑的功效；咖啡碱可 *** 中枢神经，增加血管扩张。因此，经常饮用福鼎白茶对身体健康有益。

总结来说，福鼎白茶作为传统茶叶的瑰宝，以其独特的制作工艺和醇厚的口感受到广泛的欢迎。无论是它的香气、香味还是营养成分，都使福鼎白茶成为了人们日常生活中的健康饮品。

精彩评论

穷游网 2023-07-15

福鼎白茶老白茶的简介 福鼎白茶属凉性 福鼎白茶是产自福建的一种特产名茶，素有“一年茶，三年，七年宝”的美称，深受广大茶友的喜爱，福鼎白茶属于微发酵茶。

最遥远的距离 2023-07-15

福鼎老白茶介绍了福鼎白茶的历史沿革，以及它的制作工艺。在讲解中，他用通俗易懂的语言，详细介绍了福鼎白茶的特点、功效、冲泡方法等知识。同时。近几年来，福鼎老白茶的身价一直在上涨，成为了茶叶界的产于一匹黑马，存放多年的老白茶成为宝贝。什么样的老白茶的特征价值不菲呢？又是为什么受到那么多人的喜爱呢。

华沙 2023-07-15

福鼎白茶由来已久，福鼎白茶制作技艺已入选级非物质文化遗产名录。经过岁月的茶树见证，福鼎白茶的制作技艺在历史长河中发出璀璨光芒。 老白茶，七年宝。

强艺 2023-07-15

福鼎白茶 ，即微 发酵茶 ，因成品芽饱满，白毫覆盖，银白雪白而得名。 其汤色杏黄鲜亮，口香显露，清新甘甜，是茶中的品质特殊珍品。 白茶起源于福建省福鼎市。

夸父追日 2023-07-15

老白茶就是存放多年的标志白茶的总称，白茶里的白毫银针、白牡丹以及寿眉只要存放三年以上，皆被称作“老白茶”，在福鼎有句俗语广为流传。