福鼎白茶是的一种传统名茶，被誉为六大茶类之一，也是福建省福鼎市的特产茶。央视曾制作一部纪录片介绍福鼎白茶的制作过程和相关文化，以下是对该纪录片的简要介绍。

这部纪录片以福鼎白茶为主线，通过对白茶的生产、制作、品鉴等方面的介绍，展现了福鼎白茶的独特魅力和深厚文化底蕴。

首先，纪录片介绍了福鼎白茶的产地福建省福鼎市的特殊地理环境。福鼎市位于福建省东北部，拥有温暖湿润的气候和丰富的降水资源，这种独特的气候条件为福鼎白茶的生长提供了得天独厚的条件。

然后，纪录片详细介绍了福鼎白茶的制作过程。福鼎白茶的制作主要包括采摘、晒青、晾凉、揉捻、干燥等环节。整个制作过程需要严格的控制温度和湿度，以保证茶叶的质量和口感。同时，纪录片还介绍了福鼎白茶的不同种类和特点，如银针白茶、白牡丹、贡眉等。

除了制作过程，纪录片还介绍了福鼎白茶的历史和文化背景。福鼎白茶作为传统名茶，可以追溯到明代，凭借其独特的香气和口感，一直深受人们的喜爱。纪录片通过对福鼎白茶的历史传承和相关传说的介绍，展现了福鼎白茶作为一种文化符号的独特意义。

此外，纪录片还特别介绍了福鼎白茶在国内外的知名度和影响力。福鼎白茶以其独特的品质和独特的文化价值，在国际茶叶市场上享有很高的声誉。纪录片通过对福鼎白茶顶级产品的生产和国内外市场的销售情况的介绍，展示了福鼎白茶在茶叶行业中的地位和影响力。

总的来说，央视的这部纪录片通过对福鼎白茶的制作过程、历史背景和文化价值的介绍，生动地展现了福鼎白茶的魅力和深厚的历史底蕴，为观众们带来了一次全方位的福鼎白茶之旅。这部纪录片对于传承和弘扬茶文化有着积极的意义，也为更多人认识和了解福鼎白茶提供了宝贵的机会。