煮的白茶颜色黑，是一种比较常见的现象。白茶是一种轻发酵的茶叶，采摘后通常是经过干燥而不经过其他加工，因此茶叶的外观保持了天然的状态。煮的白茶颜色黑可能是由于茶叶的品质、保存和处理方式等因素引起的。

通常情况下，煮的白茶颜色应该是黄色或浅黄色，而不是黑色。但是，有时候茶叶表面可能有一些氧化或污渍，导致煮出来的茶呈现出黑色。这并不意味着茶叶有问题或者不适合饮用，而是由于某些外部因素引起的。

首先，茶叶的品质和保存方式会影响其颜色。如果茶叶质量较差或保存不当，可能会导致茶叶变黑。其中，保存不当是最常见的原因之一，如受潮、暴露在阳光下或与其他食物混合存放等都可能引起茶叶变色。

其次，加工过程中的细微差别也可能导致茶叶变色。白茶的加工过程相对简单，但仍然需要注意度、湿度和时间等因素，以保持茶叶的天然状态。如果加工过程中出现了偏差，茶叶可能会发生变色。

最后，煮茶的方法和水质也可能影响茶叶的颜色。使用过热的水、煮茶时间过长或者水质有问题，都可能导致茶叶变黑。因此，在煮白茶时，我们应尽量控制好这些因素，以获得更好的茶颜色和口感。

总而言之，煮的白茶颜色变黑并不是正常的情况，可能是由于茶叶质量、保存方式、加工过程或煮茶方法等因素导致的。如果茶叶变黑只是表面的问题，可以尝试更好的保存和加工方式，或者调整煮茶的方法。但如果茶叶在根本上有问题，建议更换新的茶叶来保证茶的品质和颜色。无论如何，我们在饮用白茶时应注意选择优质的茶叶，并妥善保存和处理，以获得的茶叶品质和体验。