白蒿银针，又名花银针或白毛尖，是一种以春季茶芽采摘制作的白茶。它产于福建省的福州市辖区鼓楼区白蒿山和罗源县两地，是福州市的特色茶之一。下面是关于白蒿银针的功效与作用、禁忌及泡法的详细介绍。

白蒿银针的功效与作用：

1. 降火解：白蒿银针有清热解的功效，能有效帮助清除体内的热，减轻身体炎症症状。

2. 美容养颜：白蒿银针含有丰富的多酚类物质和维生素C，具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老、改善肤色、保持皮肤弹性。

3. 健胃助消化：白蒿银针具有一定的促进消化功能，可以 *** 胃液的分泌，帮助消化食物，缓解胃部不适。

4. 提神醒脑：白蒿银针中的 *** 和氨基酸具有一定的兴奋作用，可以帮助提神醒脑，增强注意力和记忆力。

白蒿银针的禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女应慎饮白蒿银针，因为白蒿银针中的 *** 会对胎儿或婴儿的神经产生一定的影响。

2. 内火过盛者，例如易上火、口腔溃疡、痤疮等症状严重者，应少饮或避免饮用白蒿银针。

白蒿银针的泡法：

1. 先将适量的白蒿银针放入茶壶中。

2. 开水冷却至80℃左右后，再将水倒入茶壶中。

3. 盖好茶壶，焖5分钟左右，让茶叶充分舒展并释放香味。

4. 可以品尝之一泡茶汤，此泡通常为底汤，香气较为轻淡。

5. 连续冲泡2至3次，每次冲泡时间逐渐延长，使茶汤逐渐变浓。

综上所述，白蒿银针具有降火解、美容养颜、健胃助消化和提神醒脑等功效与作用。然而，孕妇、哺乳期妇女和内火过盛者应慎饮白蒿银针。在泡制白蒿银针时，可以用80℃左右的水温进行冲泡，多次冲泡可以逐渐增加冲泡时间，使茶汤逐渐变浓。