建阳白茶是中国的传统名茶之一，产于福建省建阳市，因其独特的特点和口感而享有誉。建阳白茶的特点主要体现在其外形特征、制作工艺和品质口感上。首先，建阳白茶的外形条索修长，叶片呈银白色，毫芽显露，手感腻；其次，建阳白茶采用的是中国传统白茶制作工艺，经过摘叶、晒青、揉捻、杀青等多道工序制成，保留了茶叶的天然香气和爽口感；最后，建阳白茶具有清香高雅、滋味爽、色黄绿等特点，既能解渴又能提神。
建阳白茶的历史悠久，可以上溯到时期。当时建阳白茶就是作为品呈献给皇室的珍品。明代成化年间，由于江南地区收购不力，成了特产，因其“工艺精细，味道好”，备受推崇。而到了清代乾年间，更是受到皇家寵愛，成為禮品茶。传统的制茶工艺和精的技艺使得建阳白茶得以保存下来，并且代代相传至今。
建阳白茶的非遗传承人也是非常重要的人物，他们是将这门传统技艺传承给后人的守护者。通过世代相传，这些传承人不仅继承了白茶制作的技术，更把自己的心血和智慧都注入到茶叶的制作过程中，使建阳白茶的品质和口感愈发优秀。然而，由于现代社会竞争激烈，很多年轻人不再愿意从事传统手工艺的学和传承，所以非遗传承人的数量逐渐减少。为了保护和传承建阳白茶的制作工艺，有关部门应加大传和培训力度，使更多的年轻人能够加入到建阳白茶的非遗传承人队中。
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