陈皮和老白茶是两种经典的中国传统饮品，它们不仅可以单独饮用，还可以搭配在一起享用。陈皮具有独特的香气和多种功效，而老白茶则有独特的口感和养生功效。搭配起来，它们相辅相成，可以达到更好的效果。

首先，陈皮和老白茶的搭配可以增加茶的香气和陈皮的醇厚口感，使整个饮品更加浓。陈皮的香气可以有效抑制老白茶的苦味，提升口感。同时，老白茶的和性质也可以减少陈皮的辣味，使口感更为柔和。

其次，陈皮和老白茶的搭配还可以增强它们的保健功效。陈皮富含挥发油和维生素C，具有消食、健胃、理气的作用，可促进食欲，改善消化问题。老白茶则富含茶多酚和多种维生素，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降压等功效，有助于保护心血管健。

在搭配上，可以将陈皮和老白茶一起冲泡或混合冲泡。具体方法如下：

1. 冲泡方法一：将一颗老白茶放入茶杯中，加入适量的热水泡发，待茶变为黄色后倒入另一个茶杯中。然后取适量陈皮，用刀轻轻刮取表皮的白色部分，加入茶杯中，搅拌均匀即可。

2. 冲泡方法二：将适量的陈皮稍微破开，与老白茶放入茶壶中，注入适量的热水，稍微焖泡片刻。然后倒入茶杯中，即可享用。

无论是哪种搭配方法，陈皮与老白茶的浓香和柔和口感都可以得到更好地展现，给人一种独特的享受。

综上所述，陈皮和老白茶的搭配不仅可以提升饮品的口感和香气，还可以增强它们的功效。它们共同的特点是具有健胃、理气、抗氧化等保健作用，对人体健非常有益。喝陈皮和老白茶搭配的饮品，不仅好喝，而且对身体健有积极的作用。所以，我们可以放心地在日常生活中选择搭配饮用，享受它们带来的健和美味。