自然白毫银针是中国传统的名优白茶之一,起源于福建南安市。它的名称来源于它的外观上那一些带有白色绒毛的茶芽。它既是中国茶叶中淡韵贵重的白茶,也是世界著名名优茶之一。自然白毫银针不仅具有清香浓、滋味爽的特点,而且富有营养,具有一定的保健功效。由于自然白毫银针的品种稀有、品质难得,因此也称之为“茶中贵族”。
品自然白毫银针
品自然白毫银针是一种十分考验品味的过程。在品尝之前,要注意茶叶本身的外观是否完好,有无叶子破碎、断裂等情况存在。放在杯子里泡出的颜色以及香气和感受都为重要。正宗的自然白毫银针外形白色毫尖显露,内质膨圆、嫩翠油润,芽尖笔直伸展,龙涎显露。茶色清澈明亮而透明,颜色淡淡的凤羽黄绿。品尝时,先闻香气,纯正的龙涎香气能满室飘散,其次品饮口感。好的自然白毫银针茶爽,口感清淡,回味醇,耐泡耐泡,让人回味无穷。
极品白毫银针
极品白毫银针代表着中国茶叶中更高的等级。极品白毫银针是由福建南安地区的优良品种白毫银针中摘选出来的嫩芽,它产量极少,每年只有数百公斤,一般只供给一些高端茶艺品坊和贵族私家饮用。极品白毫银针韵细弱,单末龙涎显露,涩泼袭口,饮后返舌底生香。
顶级白毫银针
顶级白毫银针的价格并不是太高,一般在2000元至5000元之间。它是由新、嫩、肥的茶芽经过处理后制成的,茶叶带有银白色的毫茸,色泽嫩绿,条索修长,白毫银针显露,芽尖显露。顶级白毫银针的口感清香仙韵,滋味甜,回绵软。
品鉴白毫银针
鉴别白毫银针的真假,要看外形是否存自然白毫银针的特征,如毫毛细密曲折,芽头嫩绿,叶片完整等。品鉴时应白开水烫杯净搂,将茶叶倒入杯中,注入90℃-95℃的水冲泡2-3分就可品鉴。品尝白毫银针要有耐心,不要急着品尝。先闻香气,再慢慢品饮,更能领略白毫银针的独特魅力。
结语
自然白毫银针作为中国茶文化的重要代表之一,在经济全球化的今天,也在国际上树立起了中国茶叶品牌的形象。无论是品质还是口感,自然白毫银针都是茶叶中的珍品。虽然它的价格偏高,但仍有众多白茶爱好者趋之若鹜。而随着人们对健生活的追求,白茶的市场前景将愈发阔,相信在未来,自然白毫银针依旧会占据高端茶市的一席之地。