栀子花白茶是一种以栀子花为主要原料的花茶。栀子花，又名栀子、离子籽，是一种常见的中，在中医中被泛应用于清热解、消食理气等方面。而栀子花白茶则是将栀子花经过特殊工艺制作而成的茶饮，其深受爱茶人士的喜爱。那么，栀子花白茶到底是生茶还是熟茶呢？它的口感和性能如何呢？

栀子花白茶是属于生茶。生茶是指经过处理但未经过发酵的茶叶，相较于熟茶，生茶保存时间较短，叶色绿，并且产生了独特的香气。而栀子花白茶正是精选新栀子花作为原料，通过轻松的加工过程而制成，保留了栀子花的天然香气和营养成分。因此，栀子花白茶具有回、爽、花香浓的特点，令人喝后回味无穷。

就栀子花白茶的性能而言，栀子花被认为具有抗菌、解、清热、润肺等功效，并富含维生素C和抗氧化物质，有利于提高免疫力和保护身体健。而栀子花白茶则进一步发挥了栀子花的这些优点，不仅拥有美味，还能帮助人体调整体内菌群平，净化肠胃、补充水分，有助于消化和改善口腔问题。因此，栀子花白茶可作为一种健的饮品，饮用时不仅能享受到其独特的口感，还能获得一系列健益处。

综上所述，栀子花白茶是一种以栀子花为主要原料制作的生茶，具有爽、花香浓的口感。栀子花白茶不仅口感极佳，而且富含栀子花的多种功效成分，有助于清热解、促进消化、提高免疫力等。无论是作为一种美味的茶饮还是健饮品，栀子花白茶都是不错的选择。