福鼎白茶是一种以福建福鼎产地而命名的名茶。它是中国六大茶类之一，也是五大主要白茶之一。福鼎白茶以其独特的品质和口感受到了泛的赞誉和喜爱。然而，有关福鼎白茶是否要煮着喝才好喝的讨论一直存在。

福鼎白茶具有香、甜、清爽的特点，这得益于它特殊的加工工艺。福鼎白茶采摘后经过凋萎、杀青、白毫脱胎、干燥等多个步骤制作而成。因此，福鼎白茶即使是用开水冲泡，也能保留其独特的风味和香气。

然而，了解茶的饮用方法的人们认为，福鼎白茶煮着喝更能显现其风味。通过煮茶，茶叶中的有效成分能更好地释放出来，使茶更加浓。此外，煮着喝的方式还可以使福鼎白茶的口感更加柔和，茶更加清澈。

选择煮着喝还是开水冲着喝，在一定程度上取决于个人的口味和喜好。如果你追求的是茶叶本身的原汁原味，那么用开水冲泡是一个合适的选择。如果你希望茶更加浓，口感更加柔和，那么煮着喝是一个不错的选择。

总而言之，福鼎白茶是否要煮着喝才好喝是一个主观的问题。无论是煮着喝还是用开水冲泡，福鼎白茶都能展现出其独特的风味和香气。最重要的是根据个人的喜好和口味来选择，让每一杯福鼎白茶都带给你适和愉悦的体验。