白茶作为中国传统的茶叶品种之一，因其独特的制作工艺和清淡的口感而备受喜爱。制作白茶提香是白茶制作过程中的重要环节之一，它可以增加白茶的香气和口感，提升茶叶的品质。

制作白茶提香的方法主要有两种：炒青和烘干。炒青是将白茶叶置于锅中，用火炒制，使茶叶内部的酵素被彻底杀灭，同时将茶叶中的水份挥发掉。这样可以保持白茶的原始香气，使茶叶变得干燥、松，并能提升茶叶的持久香气。烘干是将炒制好的茶叶放入烘干机中进行烘干处理，使茶叶中的水分蒸发掉，进一步提升茶叶的香气。

制作白茶提香的过程需要注意的是度和时间的控制。炒青的度一般控制在200摄氏度右，时间控制在5-10分。烘干的度一般控制在100摄氏度右，时间控制在20-30分。度过高或时间过长都会导致茶叶的质量下降，影响茶叶的香气。

白茶提香工艺对茶叶的影响主要体现在两个方面。一方面，白茶提香能够增加茶叶的香气，使其变得更加芳香。香气是白茶品质的重要指标之一，它能够提升茶叶的口感，使其更加醇厚。另一方面，白茶提香还能够改善茶叶的保存性能，长茶叶的保期。白茶是一种易于保存的茶叶品种，提香工艺能够使茶叶中的水份挥发掉，降低茶叶与外界空气接触的机会，从而减少茶叶与氧气的反应，缓茶叶的氧化过程，增加茶叶的保性。

总之，白茶提香是白茶制作过程中不可或缺的环节。它能够增加茶叶的香气和口感，提升茶叶的品质，同时改善茶叶的保存性能。因此，掌握好白茶提香工艺对于制作出高质量的白茶具有重要意义。