福鼎白茶是我国传统的名茶之一，以其独特的风味和香气受到各界茶叶爱好者的喜爱。而福鼎白茶的制作过程中，烘干是非常重要的一步。那么福鼎白茶用什么烘干的？烘焙度与时间又是怎样的呢？
福鼎白茶制作精细讲究，烘干环节是其中一个至关重要的环节。而要达到的烘干效果，我们首先需要选择最适合的烘干设备。传统的福鼎白茶是通过天然日晒来进行烘干的，这样可以使茶叶保持原汁原味，香气也更加浓。然而，由于天气的变化和自然环境的限制，日晒的效果往往不够稳定。因此，现代福鼎白茶制作过程中，采用机械烘干的方式更加常见。
在机械烘干的选择上，由于福鼎白茶的绿叶含水量较高，而且茶叶本身比较脆嫩，因此传统的石炭火烘干不是选择。目前，泛采用的是电子烘干的方式，这种方法既能控制度，又能保持茶叶的原汁原味。
而对于烘焙度与时间的选择，主要取决于白茶的品种和原料的湿度。一般来说，白茶烘干的度应控制在60°C右，时间在15-20分。这样可以尽可能地保持白茶的原香和滋味。如果度过高或时间过长，茶叶中的营养成分和香气会损失较多，茶味也会变得苦涩。
总体来说，福鼎白茶制作的烘干环节非常关键。选择合适的烘干设备和控制度、时间对于保持茶叶的原香和滋味至关重要。只有在严格控制的条件下进行烘干，才能制作出优质的福鼎白茶。
精彩评论
少数派
2023-07-14传统的方法是完全用日光烘干和炭火烘烤，而现代方法是用烘干机烘干。 最古老的白茶干燥工艺类似于中草，直接在阳光下干燥。
Camelia山茶花
2023-07-14《白茶百问》 问:如何进行福鼎白茶的干燥工艺？ 答:萎凋完成后，根据萎凋程度不同来调控烘干的度和时间。 焙笼烘焙:凋叶达九成干，则一次烘干，每笼烘1~5千克萎叶。白茶属于轻微发酵茶 白茶属于轻发酵茶，是中国六大茶类之一，白茶是加工工序最少的茶，不经杀青或揉捻，只有萎凋和干燥这两个工艺。如果遇到天气好，那这福鼎白茶就可以依靠太阳光晾晒。
清凉一
2023-07-14福鼎白茶怎样烘烤-福鼎白茶制茶过程 导语杯泡法:适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶润闻香，再用开水直接冲泡白茶。
复师于老师
2023-07-14现有一些厂家为了提高效率，保持白茶的绿色，减少青味，用120℃以上高烘焙。 鼎白茶含水率的国家标准必须低于7%以下，经过干燥工艺的白茶大多控制在5%以下。福建白茶的烘干方法视频 福鼎白茶传统烘焙方式主要是碳焙法，福安大白茶长期存福鼎白茶味道不一样福鼎仙浦村吾白茶即通过焙笼，灰等器具，利用木炭炭火手工焙制白茶。
青桦
2023-07-14烘焙有烘干机烘焙和焙笼烘焙两种方法，把半萎凋的茶叶放入烘焙机中，白茶泡出来的茶叶颜色发黑烘至手捻茶叶呈粉末，茎梗一折即断，含水量在6%以下即可。
星光夢想家
2023-07-14烘白茶用的是木炭，但由于是低烘，炭火不必太大，大到岩茶和红茶那种“焙火”的程度。 烘白茶，只需要控制好火候，低，时间长一些，时常翻一翻，烘透即可。
冠锋
2023-07-14白茶，主要产于福鼎等地，是我国茶类中的特殊珍品，因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶制作过程简单自然，以最少的工序加工。机械烘干依靠机器的机械热风烘干。机器的烘干时间相对于手工烘干要快，但是因为热风的速度和度不能完全掌控，容易造成白茶的口感和香气损失或逊色。因此。
这世界疯了
2023-07-14 福鼎白茶晾晒工艺要求 自然晾晒可使白茶毫色发白，显得十分银亮，叶绿素破坏较少，样貌也很是嫩。但也会因为热作用小，物质转化的较少，也相对较慢。干燥的方法炭焙 就是用文火去焙制白茶在制作过程中，制茶师用手取感知炭的度，文火来焙制白茶，让白茶不断地吸收其炭内在所散发出来的天然紫外线。
