“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世纪60至70年代种植面最广，是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种。福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。所以福鼎大白茶是指福鼎太姥山制作的茶。福鼎太姥山最著名的白茶就是绿雪芽。

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福建农林大学教授、博士生导师孙威江签订福鼎白茶种植管理模式创新与品质研究项目，与浙江大学教授龚淑英签订白茶加工工艺技术提升与白茶标准化仓储研究项目。

(1)、福鼎大白茶也叫白毛茶、白茶仔，它是级的优质茶树品种，既是茶叶名，也是茶树品种名，在我国很早的时候就已经培育而成，种植面积很广，由于当地的独特气候条件。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。

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首先我们要了解到现在市面上流通的大部分福鼎白茶，它制作的原料就是以福鼎大毫茶也就是(华茶二号)茶树种采摘的鲜叶制作而成的。 那什么是福鼎大白茶呢。

文丨解读福鼎白茶 福鼎大白茶就是华茶1号。 茶业大辞典:“福鼎大白茶……全国茶树良种审定委员会认定为良种，编号为‘华茶1号(GSCT1)’。 于1857年原产于福建福鼎 1985年被全国农作物品种审定委员会认定为“级良种”，在196个品种中位列之一位，别称:华茶1号！ 大白茶生长力旺盛，育芽能力强。