福鼎白茶陈茶是指经过一段时间保存后的白茶，通常保存时间在3年以上。与新鲜白茶相比，福鼎白茶陈茶呈现出更深的颜色和更浓郁的香气。那么，福鼎白茶陈茶能喝吗？它有哪些功效与作用呢？

首先，福鼎白茶陈茶能喝。它的质量和口感与新鲜白茶截然不同。陈茶经过年复一年的保存，茶叶内部的酶类物质会逐渐发生氧化，产生特殊的香气和口感。陈茶的茶汤色泽呈现出琥珀色或红褐色，香气浓郁独特，口感柔顺醇厚。喝陈茶具有一种独特的韵味，让人回味无穷。

福鼎白茶陈茶有许多功效与作用。首先，陈茶有抗氧化和抗衰老的效果。白茶含有丰富的茶多酚，这些茶多酚可以中和自由基，减缓细胞老化，达到抗氧化的效果。陈茶中的茶多酚在经过陈化过程后会进一步氧化，形成更多的有益物质，如茶黄素。茶黄素具有更强的抗氧化作用，能够提高人体免疫力，预防各种慢性疾病的发生。

其次，福鼎白茶陈茶还具有降脂减肥的效果。陈茶中的茶多酚和儿茶素可以加速脂肪的分解，促进脂肪燃烧，帮助减肥。同时，陈茶中的儿茶素还可以抑制脂肪的吸收和生成，减少脂肪囤积，有助于调节体重和胆固醇水平。

此外，福鼎白茶陈茶对心脑血管健康也有积极的影响。陈茶中的茶多酚具有兴奋中枢神经和心脏的作用，可以提高大脑的警觉度和心肌收缩力，有助于保持心脏和大脑的健康。茶多酚还可以通过抑制血栓的形成、降低血液黏稠度、调节血脂、降低血压等多种途径，预防心血管疾病的发生。

总结起来，福鼎白茶陈茶是一种具有特殊韵味和功效的茶。陈茶经过陈化过程后，茶叶中产生更多的有益物质，如茶黄素，具有更强的抗氧化功能。福鼎白茶陈茶对抗衰老、降脂减肥和心脑血管健康有积极的影响。因此，可以在适量的情况下享用福鼎白茶陈茶，并从中获得健康的福祉。