明前政和白茶制作工序与历史：非物质文化遗产传承人分享制作过程_白茶

明前政和白茶是中国著名的茶叶之一，以其独特的风味和优越的品质而闻名于世。政和白茶是由福建省南平市政和县所产的一种白茶，成为福建省的地方名茶，具有很长的历史和文化背景。作为非物质文化遗产，政和白茶制作工艺需要经过环节繁琐、千锤百炼的过程。今天我们由政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人分享其制作过程，来让人们了解它的背后历史和制作方法。

明前政和白茶制作工序与历史：非物质文化遗产传承人分享制作过程

政和白茶制作过程

政和白茶是在明前茶时节采摘新嫩黄芽，经过杀青、晒制、发酵、炒制、揉捻、松散细整等多道复杂工序制作而成。政和白茶的工艺流程十分繁复，需要进行严格、复杂的处理。政和白茶杀青要在6-8个小时内完成，这个过程十分重要。如果时间过短，茶叶品质会差，而时间过长，则会使茶味偏重。接下来是晒制，要将其在太阳下晒两次，期间要注意避免过度曝晒。发酵时要将茶叶放在密闭的瓷缸里，在其发酵的过程中，每隔半小时右要加强搅拌，有效松散茶叶。随后就是炒制环节，要等到茶叶透干后进行炒制。接下来是揉捻，揉捻次数一次比一次更少，茶叶需经过多次揉捻才能够使茶叶形态更美观。最后松散细整，结长达一个月的茶制作过程。

明前政和白茶制作工序与历史：非物质文化遗产传承人分享制作过程

政和白茶制作工序

政和白茶制作工艺包括采摘、杀青、晒制、发酵、炒制、揉捻和松散细整等多个环节。在制作的过程中，每一个环节都需要严格控制时间、度和湿度。在发酵时，茶叶要放在密闭的瓷缸里，关闭大门，用炭火熏制。这样的方式将茶叶发酵得非常好，茶叶不仅能保存住原有的口感，而且可以增添独特的香气。在炒制的环节中，还要注意适时加水，保证度和湿度，让茶叶在炒制的过程中不失去度。在这样的环境下，政和白茶可以得到完美的制作。

政和白茶历史

政和白茶历史悠久，产地始于代，但质量和文化发展道路却始于明代末期。在当时的政和县，茶农们发现，当看到茶树上出现新嫩黄芽后，可以制成一种特别的茶叶。经过长期的探究和实践，政和人不断提升制茶的技艺和水平，使之成为一个优秀的地方特色。政和白茶不仅在品质上出色，而且与政和文化紧密相关，是政和县乃至福建省的重要地标。

政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人

政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人是因他们对政和白茶的展示和推做出了重要的献。政和白茶制作技艺非物质文化遗传承人通过亲身实践，掌握了制作政和白茶的整个过程，积攒了如此丰富的经验，不仅是政和白茶文化的传承和创新，更是传统文化的传承和振兴。

结语

政和白茶制作工艺十分繁琐，需要环环相扣，每一个步骤都不能有丝毫的差错。但这种复杂而精致的过程制造出的茶叶却是绝对高品质的。政和白茶能够走下去不仅是因为其口感出色且传承历史长，更是依于政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人对于其文化和历史的珍惜。作为中国独有的美好的文化，政和白茶必将在传承人的传承和推的努力下继续发扬光大。